ਟੋਂਕੋਤਸੁ ਬ੍ਰੌਥ
ਟੋਂਕੋਤਸੁ ਬ੍ਰੌਥ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਰਾਮੇਨ ਬੇਸ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 45 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸੁਆਦ ਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਟੋਂਕੋਤਸੁ ਬ੍ਰੌਥ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਜਪਾਨੀ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਲਾਜਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਮਿਲ ਕੇ ਦੁੱਧੀਆ ਸਟਾਕ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ-ਉਮਾਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਂਕੋਤਸੁ ਰਾਮੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੂਡਲ ਸੂਪਾਂ ਦੇ ਬੇਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
45 kcal
2% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
2.8g
4% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.9g
ਵਿਟਾਮਿਨ K1.2g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.4g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.5g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4.8g
10% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ4.8g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 18.0mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 5.0mcg | 1% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.0mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 6% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 1.2mg | 8% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 5% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.1mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.2mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 0.2mcg | 0% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 12.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 20.0mcg | 2% | |
| ਲੋਹਾ | 0.3mg | 2% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 8.0mg | 2% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 55.0mg | 8% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 120.0mg | 3% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 4.0mcg | 7% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 350.0mg | 15% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.4mg | 4% |
ਟੋਂਕੋਤਸੁ ਬ੍ਰੌਥ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
