टोनकोत्सू ब्रॉथ
टोनकोत्सू ब्रॉथ हा जपानी डुकराच्या हाडांचा समृद्ध रामेन बेस आहे. 100 ग्रॅममध्ये 45 कॅलरी आणि चवीसाठी लक्षणीय सोडियम असते.
माहिती
टोनकोत्सू ब्रॉथ हा जपानी शैलीतील समृद्ध, क्रीमी डुकराच्या हाडांचा रस्सा आहे. डुकराची हाडे अनेक तास उकळल्यावर त्यातील कोलेजन आणि चरबी एकजीव होऊन दुधाळ स्टॉक तयार होतो. याला खोल, उमामीयुक्त डुकराच्या मांसाची चव असते आणि तो टोनकोत्सू रामेन तसेच इतर नूडल सूपसाठी बेस म्हणून नेहमी वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
45 kcal
2% DV
एकूण मेद
2.8g
4% DV
व्हिटॅमिन D0.9g
व्हिटॅमिन K1.2g
थायामिन (B1)0.4g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.5g
0% DV
प्रथिने
4.8g
10% DV
प्राणिजन्य प्रथिने4.8g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 18.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन A | 5.0mcg | 1% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.2mcg | 8% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 6% | |
| नायसिन (B3) | 1.2mg | 8% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.2mg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 5% | |
| फोलेट (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.1mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 0.2mcg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 12.0mg | 1% | |
| तांबे | 20.0mcg | 2% | |
| लोह | 0.3mg | 2% | |
| मॅग्नेशियम | 8.0mg | 2% | |
| फॉस्फरस | 55.0mg | 8% | |
| पोटॅशियम | 120.0mg | 3% | |
| सेलेनियम | 4.0mcg | 7% | |
| सोडियम | 350.0mg | 15% | |
| झिंक | 0.4mg | 4% |
टोनकोत्सू ब्रॉथ असलेल्या पाककृती (1)
