búzasikér
A búzasikér a búza magas fehérjetartalmú összetevője. 100 grammban 370 kcal van, foszfort ad, és javítja a tészta szerkezetét.
Rólunk
A búzasikér a búza koncentrált fehérjefrakciója, rágós, rugalmas állaggal és enyhe, búzás ízzel. Sütésben gyakran használják a tészta szerkezetének javítására, a növényi alapú konyhában pedig szejtán és húspótlók készítésére.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
370 kcal
19% DV
Összes zsír
1.9g
3% DV
D-vitamin0.3g
K-vitamin0.2g
Tiamin (B1-vitamin)0.8g
Összes szénhidrát
13.8g
5% DV
Folát (B9-vitamin)0.6g
Biotin (B7-vitamin)13.2g
Fehérje
75.2g
100% DV
Növényi fehérje75.2g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.9mg | 6% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 2% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 6% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 142.0mg | 14% | |
| Réz | 0.1mcg | 0% | |
| Vas | 5.2mg | 29% | |
| Magnézium | 25.0mg | 6% | |
| Foszfor | 260.0mg | 37% | |
| Kálium | 100.0mg | 2% | |
| Szelén | 77.0mcg | 140% | |
| Nátrium | 29.0mg | 1% | |
| Cink | 0.8mg | 7% |
Receptek ezzel: búzasikér (0)
Ehhez az összetevőhöz még nem találhatók receptek.