nisugluteen
Nisugluteen on nisust saadud valgurikas koostisosa, milles on 370 kcal 100 g kohta ja fosforit. See parandab taina struktuuri ja nätsket tekstuuri.
Teave
Nisugluteen on nisu kontsentreeritud valgufraktsioon, millel on nätske, elastne tekstuur ja mahe nisune maitse. Seda kasutatakse sageli küpsetamisel taina struktuuri parandamiseks ning taimses toiduvalmistamises seitan’i ja lihaiasendajate valmistamiseks.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
370 kcal
19% DV
Rasvad kokku
1.9g
3% DV
D-vitamiin0.3g
K-vitamiin0.2g
tiamiin (B1-vitamiin)0.8g
Süsivesikud kokku
13.8g
5% DV
folaat (B9-vitamiin)0.6g
biotiin (B7-vitamiin)13.2g
Valk
75.2g
100% DV
Taimne valk75.2g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 8% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 15% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.9mg | 6% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.1mg | 2% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 6% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 142.0mg | 14% | |
| vask | 0.1mcg | 0% | |
| raud | 5.2mg | 29% | |
| magneesium | 25.0mg | 6% | |
| fosfor | 260.0mg | 37% | |
| kaalium | 100.0mg | 2% | |
| seleen | 77.0mcg | 140% | |
| naatrium | 29.0mg | 1% | |
| tsink | 0.8mg | 7% |
Retseptid koostisosaga nisugluteen (0)
Selle koostisosaga retsepte ei leitud veel.