गव्हाचे ग्लूटेन

माहिती

गव्हाचे ग्लूटेन हे गव्हातील प्रथिनांचे सघन अंश आहे. याची पोत चिवट आणि लवचिक असते, तर चव सौम्य गव्हासारखी असते. बेकिंगमध्ये पीठाची रचना सुधारण्यासाठी याचा नेहमी वापर होतो. वनस्पती-आधारित स्वयंपाकात सैतान आणि मांसाचे पर्याय तयार करण्यासाठीही ते वापरले जाते.

पोषण माहिती

प्रति 100g

2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

जीवनसत्त्वे

खनिजे