hveitiglúten
Hveitiglúten er próteinríkt hráefni úr hveiti með 370 hitaeiningar á 100 g og fosfór. Það bætir byggingu deigs og seigju.
Um
Hveitiglúten er þétt próteinhluti úr hveiti með seiga, teygjanlega áferð og milt hveitibragð. Það er algengt í bakstri til að bæta byggingu deigs og er einnig notað í jurtafæði til að búa til seitan og kjötstaðgengla.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
370 kcal
19% DV
Heildarfita
1.9g
3% DV
D-vítamín0.3g
K-vítamín0.2g
Þíamín (B1)0.8g
Heildarkolvetni
13.8g
5% DV
Fólat (B9)0.6g
Bíótín (B7)13.2g
Prótein
75.2g
100% DV
Plöntuprótein75.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Níasín (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 6% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 142.0mg | 14% | |
| Kopar | 0.1mcg | 0% | |
| Járn | 5.2mg | 29% | |
| Magnesíum | 25.0mg | 6% | |
| Fosfór | 260.0mg | 37% | |
| Kalíum | 100.0mg | 2% | |
| Selen | 77.0mcg | 140% | |
| Natríum | 29.0mg | 1% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Uppskriftir með hveitiglúten (0)
Engar uppskriftir fundust með þessu innihaldsefni enn.