gluten ng trigo
Ang gluten ng trigo ay sangkap mula sa trigo na may 370 calories bawat 100g at posporus. Pinapaganda nito ang istruktura at nguya ng masa.
Tungkol dito
Ang gluten ng trigo ay ang pinakakonsentradong bahaging protina ng trigo, na may makunat, elastikong tekstura at banayad na lasang trigo. Karaniwan itong ginagamit sa pagbe-bake upang pagandahin ang istruktura ng masa at sa plant-based na pagluluto para gumawa ng seitan at mga pamalit sa karne.
Nutrition Facts
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
370 kcal
19% DV
Kabuuang Taba
1.9g
3% DV
Bitamina D0.3g
Bitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.8g
Kabuuang Carbohydrate
13.8g
5% DV
Folate (B9)0.6g
Biotin (B7)13.2g
Protina
75.2g
100% DV
Protina mula sa Halaman75.2g
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Bitamina B6 | 0.1mg | 6% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 142.0mg | 14% | |
| Tanso | 0.1mcg | 0% | |
| Bakal | 5.2mg | 29% | |
| Magnesiyo | 25.0mg | 6% | |
| Posporus | 260.0mg | 37% | |
| Potasyo | 100.0mg | 2% | |
| Selenium | 77.0mcg | 140% | |
| Sodyum | 29.0mg | 1% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Mga recipe na may gluten ng trigo (0)
Wala pang nahanap na mga recipe na may sangkap na ito.