กลูเตนข้าวสาลี
กลูเตนข้าวสาลีคือโปรตีนเข้มข้นจากข้าวสาลี มี 370 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีฟอสฟอรัส ช่วยเพิ่มโครงสร้างและความหนึบให้แป้งโดว์
เกี่ยวกับ
กลูเตนข้าวสาลีคือส่วนโปรตีนเข้มข้นของข้าวสาลี มีเนื้อสัมผัสหนึบ ยืดหยุ่น และมีรสข้าวสาลีอ่อน ๆ มักใช้ในการอบเพื่อช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้งโดว์ และใช้ในการทำอาหารจากพืชเพื่อทำเซตันและเนื้อสัตว์ทดแทน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
370 kcal
19% DV
ไขมันรวม
1.9g
3% DV
วิตามินดี0.3g
วิตามินเค0.2g
วิตามินบี 10.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม
13.8g
5% DV
โฟเลต0.6g
ไบโอติน13.2g
โปรตีน
75.2g
100% DV
โปรตีนจากพืช75.2g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 8% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 15% | |
| ไนอะซิน | 0.9mg | 6% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.1mg | 2% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 6% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 142.0mg | 14% | |
| ทองแดง | 0.1mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 5.2mg | 29% | |
| แมกนีเซียม | 25.0mg | 6% | |
| ฟอสฟอรัส | 260.0mg | 37% | |
| โพแทสเซียม | 100.0mg | 2% | |
| ซีลีเนียม | 77.0mcg | 140% | |
| โซเดียม | 29.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.8mg | 7% |
สูตรอาหารที่มี กลูเตนข้าวสาลี (0)
ยังไม่พบสูตรอาหารที่มีส่วนผสมนี้