கோதுமை குளூட்டன்
கோதுமை குளூட்டன் என்பது அதிக புரதம் கொண்ட கோதுமைச் சேர்மம். 100கிராமுக்கு 370 கலோரி மற்றும் பாஸ்பரஸ் கொண்ட இது, மாவின் அமைப்பையும் மெலிதான இழுப்பையும் மேம்படுத்தும்.
பற்றி
கோதுமை குளூட்டன் என்பது கோதுமையின் செறிவூட்டப்பட்ட புரதப் பகுதி. இது மென்று உணரப்படும், இழுப்புத்தன்மை கொண்ட அமைப்பும் மிதமான கோதுமைச் சுவையும் உடையது. பேக்கிங்கில் மாவின் அமைப்பை மேம்படுத்த இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேலும் தாவர அடிப்படையிலான சமையலில் சீட்டன் மற்றும் இறைச்சி மாற்று உணவுகள் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
370 kcal
19% DV
மொத்த கொழுப்பு
1.9g
3% DV
வைட்டமின் D0.3g
வைட்டமின் K0.2g
தையமின் (B1)0.8g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
13.8g
5% DV
ஃபோலேட் (B9)0.6g
பயோட்டின் (B7)13.2g
புரதம்
75.2g
100% DV
தாவர புரதம்75.2g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 8% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.2mg | 15% | |
| நியாசின் (B3) | 0.9mg | 6% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 2% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 6% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 142.0mg | 14% | |
| செம்பு | 0.1mcg | 0% | |
| இரும்பு | 5.2mg | 29% | |
| மக்னீசியம் | 25.0mg | 6% | |
| பாஸ்பரஸ் | 260.0mg | 37% | |
| பொட்டாசியம் | 100.0mg | 2% | |
| செலினியம் | 77.0mcg | 140% | |
| சோடியம் | 29.0mg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 0.8mg | 7% |
கோதுமை குளூட்டன் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (0)
இந்த பொருளுடன் இன்னும் எந்த சமையல் குறிப்பும் கிடைக்கவில்லை.