mortadella
La mortadella è un salume cotto usato in panini e spuntini. Apporta 310 calorie per 100 g e si distingue per il sodio.
Informazioni
La mortadella è un salume cotto dalla consistenza liscia e finemente macinata, con sapore delicato e sapido e una consistenza morbida. Si mangia spesso nei panini, affettata come spuntino oppure rosolata in padella per la colazione e per pasti veloci.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
310 kcal
16% DV
Grassi totali
28.0g
43% DV
Vitamina D9.5g
Vitamina K12.2g
Tiamina (B1)3.4g
Carboidrati totali
2.0g
1% DV
Vitamina B121.5g
Proteine
11.9g
24% DV
Proteine animali11.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 22% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.1mg | 6% | |
| Magnesio | 14.0mg | 3% | |
| Fosforo | 120.0mg | 17% | |
| Potassio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 980.0mg | 43% | |
| Zinco | 1.7mg | 15% |
Ricette con mortadella (1)
