mortadel·la
La mortadel·la és un embotit cuit per a entrepans i aperitius. Aporta 310 calories per 100 g i destaca pel seu sodi.
Sobre
La mortadel·la és un embotit curat, fi i homogeni, de sabor suau i gustós i textura tendra. Se sol menjar en entrepans, tallada per a aperitius o passada per la paella per a esmorzars i àpats ràpids.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
310 kcal
16% DV
Greix total
28.0g
43% DV
Vitamina D9.5g
Vitamina K12.2g
Tiamina (B1)3.4g
Hidrats de carboni totals
2.0g
1% DV
Vitamina B121.5g
Proteïna
11.9g
24% DV
Proteïna animal11.9g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 22% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.1mg | 6% | |
| Magnesi | 14.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 120.0mg | 17% | |
| Potassi | 170.0mg | 4% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 980.0mg | 43% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Receptes amb mortadel·la (1)
