mortadela
A mortadela é um enchido cozido usado em sanduíches e lanches. Tem 310 calorias por 100g e destaca-se pelo sódio.
Sobre
A mortadela é um enchido curado, liso e finamente moído, com sabor suave e salgado e textura macia. Costuma ser consumida em sanduíches, fatiada para lanches ou frita na frigideira no café da manhã e em refeições rápidas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
310 kcal
16% DV
Gordura total
28.0g
43% DV
Vitamina D9.5g
Vitamina K12.2g
Tiamina (B1)3.4g
Hidratos de carbono totais
2.0g
1% DV
Vitamina B121.5g
Proteína
11.9g
24% DV
Proteína animal11.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 22% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.1mg | 6% | |
| Magnésio | 14.0mg | 3% | |
| Fósforo | 120.0mg | 17% | |
| Potássio | 170.0mg | 4% | |
| Selénio | 18.0mcg | 33% | |
| Sódio | 980.0mg | 43% | |
| Zinco | 1.7mg | 15% |
Receitas com mortadela (1)
