mortadela
La mortadela es un embutido cocido para sándwiches y aperitivos. Aporta 310 calorías por 100 g y destaca por su sodio.
Acerca de
La mortadela es un embutido curado, liso y finamente molido, con sabor suave y sabroso y textura tierna. Se consume habitualmente en sándwiches, en lonchas como aperitivo o pasada por la sartén para desayunos y comidas rápidas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
310 kcal
16% DV
Grasa total
28.0g
43% DV
Vitamina D9.5g
Vitamina K12.2g
Tiamina (B1)3.4g
Carbohidratos totales
2.0g
1% DV
Vitamina B121.5g
Proteína
11.9g
24% DV
Proteína animal11.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 22% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Hierro | 1.1mg | 6% | |
| Magnesio | 14.0mg | 3% | |
| Fósforo | 120.0mg | 17% | |
| Potasio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 980.0mg | 43% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Recetas con mortadela (1)
