グリーンオリーブ
グリーンオリーブは塩水漬けにした未熟なオリーブの実です。100gあたり145kcalで、ビタミンAを含み、サラダやタプナードに使えます。
概要
グリーンオリーブは、熟す前に収穫したオリーブで、しっかりした食感と塩気のある風味、ほのかな苦味が特徴です。軽食としてそのまま食べるほか、サラダ、タプナード、ピザ、地中海料理によく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
145 kcal
7% DV
脂質
15.3g
24% DV
ビタミンD2.0g
ビタミンK11.0g
ビタミンB11.2g
炭水化物
3.8g
1% DV
葉酸3.3g
ビオチン0.5g
たんぱく質
1.0g
2% DV
植物性たんぱく質1.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 10.3mg | 2% | |
| ビタミンA | 20.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 3.0mcg | 1% | |
| ビタミンE | 3.8mg | 25% | |
| ビタミンK | 1.4mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 52.0mg | 5% | |
| 銅 | 251.0mcg | 28% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 11.0mg | 3% | |
| リン | 4.0mg | 1% | |
| カリウム | 42.0mg | 1% | |
| セレン | 0.9mcg | 2% | |
| ナトリウム | 1556.0mg | 68% | |
| 亜鉛 | 0.0mg | 0% |
グリーンオリーブを使ったレシピ（2）
