azeitona verde
A azeitona verde é um fruto em salmoura usado em saladas e tapenade. Tem 145 calorias por 100g e fornece vitamina A.
Sobre
As azeitonas verdes são azeitonas ainda não maduras, com textura firme e sabor salgado de salmoura, ligeiramente amargo. São consumidas como petisco e usadas em saladas, tapenades, pizzas e pratos mediterrânicos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
145 kcal
7% DV
Gordura total
15.3g
24% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K11.0g
Tiamina (B1)1.2g
Hidratos de carbono totais
3.8g
1% DV
Folato (B9)3.3g
Biotina (B7)0.5g
Proteína
1.0g
2% DV
Proteína vegetal1.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.3mg | 2% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 3.8mg | 25% | |
| Vitamina K | 1.4mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 52.0mg | 5% | |
| Cobre | 251.0mcg | 28% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnésio | 11.0mg | 3% | |
| Fósforo | 4.0mg | 1% | |
| Potássio | 42.0mg | 1% | |
| Selénio | 0.9mcg | 2% | |
| Sódio | 1556.0mg | 68% | |
| Zinco | 0.0mg | 0% |
Receitas com azeitona verde (2)
Tábua de charcutaria com azeitona verde, queijo semicurado, chouriço e salame
1265 kcal
Pizza de queijo com cogumelos e azeitonas verdes
1935 kcal