πράσινη ελιά
Η πράσινη ελιά είναι άγουρος καρπός σε άλμη για σαλάτες και ταπενάντ. Έχει 145 θερμίδες ανά 100γρ και προσφέρει βιταμίνη Α.
Σχετικά
Οι πράσινες ελιές είναι άγουρες ελιές με σφιχτή υφή και αλμυρή, ελαφρώς πικρή γεύση από την άλμη. Τρώγονται συχνά ως σνακ και χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ταπενάντ, πίτσες και μεσογειακά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
145 kcal
7% DV
Συνολικά λιπαρά
15.3g
24% DV
Βιταμίνη D2.0g
Βιταμίνη K11.0g
Θειαμίνη (Β1)1.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
3.8g
1% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)3.3g
Βιοτίνη (Β7)0.5g
Πρωτεΐνη
1.0g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 10.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 20.0mcg | 2% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.2mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 3.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 3.8mg | 25% | |
| Βιταμίνη K | 1.4mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 52.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 251.0mcg | 28% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 11.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 4.0mg | 1% | |
| Κάλιο | 42.0mg | 1% | |
| Σελήνιο | 0.9mcg | 2% | |
| Νάτριο | 1556.0mg | 68% | |
| Ψευδάργυρος | 0.0mg | 0% |
Συνταγές με πράσινη ελιά (2)
Πλατό αλλαντικών με πράσινες ελιές, ημίσκληρο τυρί, chorizo και σαλάμι
1265 kcal
Πίτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και τυρί
1935 kcal