olive verte
L’olive verte est un fruit en saumure utilisé en salade et en tapenade. Elle apporte 145 calories pour 100 g et fournit de la vitamine A.
À propos
Les olives vertes sont des olives non mûres à la texture ferme et à la saveur saumurée, salée et légèrement amère. On les consomme souvent en en-cas, et on les utilise dans les salades, les tapenades, les pizzas et de nombreux plats méditerranéens.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
145 kcal
7% DV
Lipides totaux
15.3g
24% DV
Vitamine D2.0g
Vitamine K11.0g
Thiamine (B1)1.2g
Glucides totaux
3.8g
1% DV
Folates (B9)3.3g
Biotine (B7)0.5g
Protéines
1.0g
2% DV
Protéines végétales1.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.3mg | 2% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 3.8mg | 25% | |
| Vitamine K | 1.4mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 52.0mg | 5% | |
| Cuivre | 251.0mcg | 28% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Magnésium | 11.0mg | 3% | |
| Phosphore | 4.0mg | 1% | |
| Potassium | 42.0mg | 1% | |
| Sélénium | 0.9mcg | 2% | |
| Sodium | 1556.0mg | 68% | |
| Zinc | 0.0mg | 0% |
Recettes avec olive verte (2)
Planche de charcuterie aux olives vertes, fromage à pâte mi-dure, chorizo et salami
1265 kcal
Pizza au fromage aux champignons et olives vertes
1935 kcal