小麦粉クラスト
小麦粉クラストはパイやタルトに使う焼いた生地の土台です。100gあたり364kcalで、ビタミンB9を含みます。
概要
小麦粉クラストは主に小麦粉で作る焼いた生地の土台で、パイ、タルト、キッシュ、塩味のペストリーによく使われます。風味はやさしい小麦の味わいで、食感はレシピや焼き方によって、ほろりとやわらかくも、さっくり香ばしくも仕上がります。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
364 kcal
18% DV
脂質
14.1g
22% DV
ビタミンD3.2g
ビタミンK5.8g
ビタミンB14.2g
炭水化物
54.5g
18% DV
葉酸2.0g
ビタミンB120.6g
ビオチン51.9g
たんぱく質
7.9g
16% DV
植物性たんぱく質7.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 18.0mg | 3% | |
| ビタミンB1 | 0.3mg | 23% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 9% | |
| ナイアシン | 3.7mg | 23% | |
| パントテン酸 | 0.4mg | 8% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 4% | |
| 葉酸 | 26.0mcg | 7% | |
| ビタミンE | 1.1mg | 7% | |
| ビタミンK | 3.0mcg | 3% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 18.0mg | 2% | |
| 銅 | 110.0mcg | 12% | |
| 鉄 | 2.8mg | 16% | |
| マグネシウム | 22.0mg | 5% | |
| リン | 95.0mg | 14% | |
| カリウム | 105.0mg | 2% | |
| セレン | 18.0mcg | 33% | |
| ナトリウム | 320.0mg | 14% | |
| 亜鉛 | 0.7mg | 6% |
小麦粉クラストを使ったレシピ（2）
