小麦粉のピザ生地
小麦粉のピザ生地はピザの定番ベースです。100gあたり266kcalで、風味と生地の構造に関わるナトリウムが特徴です。
概要
小麦粉のピザ生地は、主に小麦粉、水、酵母、塩で作る、やわらかく弾力のある生地です。穏やかな小麦の風味があり、ピザ、フラットブレッド、その他の焼いたクラストの土台として使われます。100gあたり266kcalで、風味と生地の構造に関わるナトリウムが比較的目立ちます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
266 kcal
13% DV
脂質
3.2g
5% DV
ビタミンD0.5g
ビタミンK0.7g
ビタミンB11.4g
炭水化物
49.3g
16% DV
葉酸2.0g
ビタミンB121.4g
ビオチン45.9g
たんぱく質
8.9g
18% DV
植物性たんぱく質8.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 13.0mg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.5mg | 42% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 8% | |
| ナイアシン | 5.0mg | 31% | |
| パントテン酸 | 0.4mg | 8% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 26.0mcg | 7% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.3mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 18.0mg | 2% | |
| 銅 | 120.0mcg | 13% | |
| 鉄 | 3.6mg | 20% | |
| マグネシウム | 25.0mg | 6% | |
| リン | 95.0mg | 14% | |
| カリウム | 115.0mg | 2% | |
| セレン | 28.0mcg | 51% | |
| ナトリウム | 490.0mg | 21% | |
| 亜鉛 | 0.7mg | 6% |
小麦粉のピザ生地を使ったレシピ（2）
