Notitia nutritionis
Per portionem 235g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Adeps monoinsaturatus10.7g
Adeps polyinsaturatus3.6g
Adeps saturatus10.2g
Adeps trans0.1g
Carbohydrata totalia
56.4g
Fibra2.3g
Amylum52.3g
Sacchara1.8g
Proteinum animale6.9g
Proteinum vegetabile8.9g
De
Parva scutella laganarum ramen instantanearum coctarum cum ovo et condimentis mixta. Cibus est satis dives carbohydratis expolitis, sodio et adipe, cum moderata copia proteini praecipue ex ovo et laganis.
Ramen cum ovis molliter subactis et condimento sapido
Praefatio
Hic est ramen instantaneus disciplina potius quam festinatione tractatus. Noodles molles et distincti manent, dum ovum in teneros coagulos plicatur, qui exitum sine iure locupletant sine gravitate. Condimentum parce adhibetur, ut ferculum pure se praebeat: salsum, aromaticum, et absolutum.
Praecipua recipe
Categoria ferculorum: Ferculum e noodles
Culina sive origo: Asiatica hodierna inspirata
Genus mensae: Ferculum principale
Proventus: 1 portio
Magnitudo portionis: 235 g
Tempus praeparationis: 5 minuta
Tempus coctionis: 6 minuta
Tempus totum: 11 minuta
Difficultas: Facilis
Instrumenta
Parva cacabus
Crater mediocris
Veru agitatorium vel furca
Colum retis subtilis
Spatula calori resistens
Ingredientia
Noodles ex farina triticea, 90 g
Ovum, 50 g
Aqua, 90 g
Oleum palmae, 8 g
Pulvis liquaminis sojae, 4 g
Sal, 1.5 g
Pulvis allii, 0.8 g
Pulvis cepae, 0.7 g
Piper nigrum, 0.3 g
Modus
1. Aquam in parva cacabo super ignem magnum ad ebullitionem constantem perduc. Adde noodles ex farina triticea et coque per 2 ad 3 minuta, semel aut bis movens, donec fila omnino soluta sint et modo tenera, levi elasticitate in medio manente.
2. Dum noodles coquuntur, ovum in craterem mediocrem frange et breviter veru agitatorio misce cum pulvere liquaminis sojae, sale, pulvere allii, pulvere cepae, et pipere nigro, donec leve sit et aequaliter conditum.
3. Noodles bene in colo retis subtilis excola. Cacabum ad ignem medium restitue et oleum palmae adde. Cum oleum niteat, mixturam ovi conditam adde.
4. Ovum spatula calori resistente continue move per 30 ad 45 secundas, tantum donec molles coaguli formentur et ovum adhuc nitidum sit. Noodles excolatos statim adde et per alias 30 secundas iacta, fila aequaliter obtegens et calori residuo permittens ovum perficere.
5. Ab igne remove simul ac noodles molles sunt et ovum leniter concretum est, nullo liquore visibili in cacabo relicto. Textura perfecta umida, cohaerens, et leviter illita esse debet, non arida.
Instructio et servitium
Noodles in craterem calidum circumvolve et coagulos ovi super et inter fila compone. Statim ministra, dum noodles elastici manent et condimentum maxime se exprimit.
Notae professionales
Noodles penitus excola antequam eos in caccabum reddas; aqua superflua condimentum hebetat et exitum infirmat. Ovum super ignem moderatum semper move, ut in molles sinus potius quam in grana arta concrescat. Ferculum finale saporem contractum, purum, et leniter aromaticum habere debet, oleo palmae condimentum per omne filum aequaliter ferente.