Engelse muffin
Engelse muffin is een met gist gerezen brood met 235 calorieën per 100 g. Levert vitamine B9 en is ideaal voor ontbijtsandwiches en toast.
Over
Een Engelse muffin is een klein, rond broodje dat met gist is gerezen, met een zachte binnenkant en een licht krokante textuur met gaatjes en holtes wanneer je het opensnijdt en roostert. Het heeft een milde, licht zurige tarwesmaak en wordt vaak gebruikt voor ontbijtsandwiches, eggs benedict en als geroosterde basis voor beleg.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
235 kcal
12% DV
Totaal vet
1.8g
3% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K0.4g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
46.0g
15% DV
Folaat (B9)2.7g
Vitamine B125.0g
Biotine (B7)38.3g
Eiwit
8.0g
16% DV
Plantaardig eiwit8.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 4.2mg | 26% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folaat (B9) | 120.0mcg | 30% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 0.7mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 120.0mg | 12% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| IJzer | 3.5mg | 19% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Kalium | 130.0mg | 3% | |
| Selenium | 25.0mcg | 45% | |
| Natrium | 460.0mg | 20% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Recepten met Engelse muffin (2)
Gebakken eieren met geroosterde Engelse muffin en pindakaas
401 kcal
Eieren met Engelse muffins, sinaasappel en sinaasappelsap
560 kcal