Coop proteinski napitek z okusom jagode
Zabeležil uporabnik @leo | 1 uporabnikom je bila ta hrana všeč | 0 uporabnikov je shranilo to hrano
Hranilne vrednosti
Na porcijo 330 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
198 kcal
10% DV
Skupne maščobe
1.5g
2% DV
Enkrat nenasičene maščobe0.4g
Večkrat nenasičene maščobe0.1g
Nasičene maščobe1.0g
Skupni ogljikovi hidrati
18.0g
6% DV
Sladkorji18.0g
Beljakovine
25.0g
50% DV
Živalske beljakovine25.0g
O tem
Pripravljen mlečni proteinski napitek z okusom jagode. Vsebuje veliko živalskih beljakovin, zmerno količino sladkorjev in malo maščob.
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 55.0mg | 10% | |
| Vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| Tiamin | 0.1mg | 11% | |
| Vitamin B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 46% | |
| Niacin | 0.3mg | 2% | |
| Pantotenska kislina | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Biotin | 5.0mcg | 17% | |
| Folna kislina | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamin D | 1.7mcg | 9% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 400.0mg | 40% | |
| Baker | 20.0mcg | 2% | |
| Železo | 0.1mg | 1% | |
| Magnezij | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 350.0mg | 50% | |
| Kalij | 500.0mg | 11% | |
| Selen | 12.0mcg | 22% | |
| Natrij | 180.0mg | 8% | |
| Cink | 1.3mg | 12% |
Jagodni proteinski mlečni napitek
UVODNA OPOMBA
Ta napitek temelji na čisti strukturi posnetega mleka in mlečnih beljakovin, ki jo dvigne jagodna aroma in izostri nadzorovana kislost. Njegov značaj mora biti gladek, rahlo sladek in natančen, z dovolj telesa, da deluje polno, ne da bi postal težak. Postrezite ga dobro ohlajenega, da deluje kot premišljen proteinski napitek in ne kot preprosto aromatizirano mleko.
OSNOVNI PODATKI RECEPTA
Kategorija jedi: Proteinski napitek
Kuhinja ali izvor: Sodobna evropska mlečna priprava
Vrsta hoda: Pijača
Količina: 1 porcija
Velikost porcije: 330 g
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 0 minut
Skupni čas: 5 minut
Zahtevnost: Enostavno
OPREMA
Digitalna tehtnica
Mešalni vrč
Metlica
Fino cedilo
330 g steklenička ali kozarec za serviranje
SESTAVINE
Posneto mleko, 280 g
Mlečne beljakovine, 28 g
Sladkor, 18 g
Jagodna aroma, 2 g
Stabilizator, 1 g
Regulator kislosti, 0,5 g
Barvilo, 0,5 g
POSTOPEK
1. Posneto mleko vlijte v mešalni vrč. Dodajte mlečne beljakovine, sladkor, jagodno aromo, stabilizator, regulator kislosti in barvilo v tem vrstnem redu.
2. Enakomerno stepajte 1 minuto in pri tem postrgajte dno ter vogale vrča, dokler se prašek popolnoma ne razprši in tekočina ni videti enotna.
3. Napitek precedite skozi fino cedilo v čisto posodo, da odstranite morebitne preostale neraztopljene delce. Tekočina mora biti gladka, sijoča in enakomerno rožnata.
4. Ohlajajte 20 minut, nato pred serviranjem še enkrat premešajte. Končni napitek mora biti hladen, rahlo viskozen in popolnoma homogen.
SERVIRANJE
Nalijte v ohlajeno stekleničko ali visok kozarec. Napitek predstavite čisto, z enakomerno bledo jagodno barvo in gladkim, mlečno bogatim telesom. Postrezite takoj, hladen in brez mehurčkov.
PROFESIONALNE OPOMBE
Napitek je treba mešati disciplinirano; nepopolna razpršitev bo pustila kredast pookus. Kislost naj bo zadržana, da jagoda deluje sveže, ne ostro. Končna tekstura mora biti tekoča, vendar rahlo polna, brez zrnatosti in brez ločevanja.
Ta napitek temelji na čisti strukturi posnetega mleka in mlečnih beljakovin, ki jo dvigne jagodna aroma in izostri nadzorovana kislost. Njegov značaj mora biti gladek, rahlo sladek in natančen, z dovolj telesa, da deluje polno, ne da bi postal težak. Postrezite ga dobro ohlajenega, da deluje kot premišljen proteinski napitek in ne kot preprosto aromatizirano mleko.
OSNOVNI PODATKI RECEPTA
Kategorija jedi: Proteinski napitek
Kuhinja ali izvor: Sodobna evropska mlečna priprava
Vrsta hoda: Pijača
Količina: 1 porcija
Velikost porcije: 330 g
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 0 minut
Skupni čas: 5 minut
Zahtevnost: Enostavno
OPREMA
Digitalna tehtnica
Mešalni vrč
Metlica
Fino cedilo
330 g steklenička ali kozarec za serviranje
SESTAVINE
Posneto mleko, 280 g
Mlečne beljakovine, 28 g
Sladkor, 18 g
Jagodna aroma, 2 g
Stabilizator, 1 g
Regulator kislosti, 0,5 g
Barvilo, 0,5 g
POSTOPEK
SERVIRANJE
Nalijte v ohlajeno stekleničko ali visok kozarec. Napitek predstavite čisto, z enakomerno bledo jagodno barvo in gladkim, mlečno bogatim telesom. Postrezite takoj, hladen in brez mehurčkov.
PROFESIONALNE OPOMBE
Napitek je treba mešati disciplinirano; nepopolna razpršitev bo pustila kredast pookus. Kislost naj bo zadržana, da jagoda deluje sveže, ne ostro. Končna tekstura mora biti tekoča, vendar rahlo polna, brez zrnatosti in brez ločevanja.
VegetarijanskaBrez glutenaUravnotežena