Đồ uống protein Coop vị dâu
Được ghi lại bởi @leo | 1 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 330g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
198 kcal
10% DV
Tổng chất béo
1.5g
2% DV
Chất béo không bão hòa đơn0.4g
Chất béo không bão hòa đa0.1g
Chất béo bão hòa1.0g
Tổng carbohydrate
18.0g
6% DV
Đường18.0g
Protein
25.0g
50% DV
Protein động vật25.0g
Giới thiệu
Thức uống sữa giàu protein vị dâu, pha sẵn tiện dùng. Sản phẩm giàu protein động vật, lượng đường ở mức vừa phải và ít chất béo.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 55.0mg | 10% | |
| Vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 11% | |
| Vitamin B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Vitamin B2 | 0.6mg | 46% | |
| Vitamin B3 | 0.3mg | 2% | |
| Axit pantothenic | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Biotin | 5.0mcg | 17% | |
| Folat | 17.0mcg | 4% | |
| Vitamin D | 1.7mcg | 9% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 400.0mg | 40% | |
| Đồng | 20.0mcg | 2% | |
| Sắt | 0.1mg | 1% | |
| Magiê | 35.0mg | 8% | |
| Phốt pho | 350.0mg | 50% | |
| Kali | 500.0mg | 11% | |
| Selen | 12.0mcg | 22% | |
| Natri | 180.0mg | 8% | |
| Kẽm | 1.3mg | 12% |
Đồ uống sữa protein dâu tây
GHI CHÚ MỞ ĐẦU
Thức uống này được xây dựng trên nền cấu trúc tinh gọn của sữa tách béo và protein sữa, được nâng lên bằng hương dâu tây và làm sắc nét bằng độ axit được kiểm soát. Đặc tính của nó nên mượt, ngọt nhẹ và chuẩn xác, với đủ độ sánh để tạo cảm giác đậm đà mà không trở nên nặng. Phục vụ thật lạnh để thức uống thể hiện như một loại đồ uống protein chỉn chu thay vì chỉ là sữa pha hương đơn giản.
THÔNG TIN CỐT LÕI CỦA CÔNG THỨC
Phân loại món: Đồ uống protein
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Chế phẩm sữa châu Âu hiện đại
Loại món: Đồ uống
Khẩu phần: 1 phần
Kích thước khẩu phần: 330 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
THIẾT BỊ
Cân điện tử
Ca trộn
Phới lồng
Rây mịn
Chai 330 g hoặc ly phục vụ
NGUYÊN LIỆU
Sữa tách béo, 280 g
Protein sữa, 28 g
Đường, 18 g
Hương dâu tây, 2 g
Chất ổn định, 1 g
Chất điều chỉnh độ axit, 0,5 g
Chất tạo màu, 0,5 g
CÁCH LÀM
1. Cho sữa tách béo vào ca trộn. Thêm protein sữa, đường, hương dâu tây, chất ổn định, chất điều chỉnh độ axit và chất tạo màu theo đúng thứ tự đó.
2. Đánh đều liên tục trong 1 phút, vét đáy và các góc của ca, cho đến khi bột phân tán hoàn toàn và chất lỏng trông đồng nhất.
3. Lọc thức uống qua rây mịn vào một dụng cụ sạch để loại bỏ mọi hạt chưa hòa tan còn sót lại. Chất lỏng phải mịn, bóng và có màu hồng đồng đều.
4. Làm lạnh trong 20 phút, sau đó khuấy lại một lần nữa trước khi phục vụ. Thức uống hoàn thiện phải lạnh, hơi sánh và hoàn toàn đồng nhất.
TRÌNH BÀY VÀ PHỤC VỤ
Rót vào chai đã làm lạnh hoặc ly cao. Trình bày thức uống gọn gàng, với màu dâu tây nhạt đồng nhất và kết cấu mượt, đậm vị sữa. Phục vụ ngay, lạnh và không có ga.
GHI CHÚ CHUYÊN MÔN
Thức uống phải được trộn cẩn thận; nếu phân tán không hoàn toàn sẽ để lại cảm giác bột phấn. Giữ độ axit ở mức tiết chế để hương dâu tây cho cảm giác tươi mới, không gắt. Kết cấu cuối cùng phải lỏng nhưng hơi có độ nặng, không lợn cợn và không bị tách lớp.
Thức uống này được xây dựng trên nền cấu trúc tinh gọn của sữa tách béo và protein sữa, được nâng lên bằng hương dâu tây và làm sắc nét bằng độ axit được kiểm soát. Đặc tính của nó nên mượt, ngọt nhẹ và chuẩn xác, với đủ độ sánh để tạo cảm giác đậm đà mà không trở nên nặng. Phục vụ thật lạnh để thức uống thể hiện như một loại đồ uống protein chỉn chu thay vì chỉ là sữa pha hương đơn giản.
THÔNG TIN CỐT LÕI CỦA CÔNG THỨC
Phân loại món: Đồ uống protein
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Chế phẩm sữa châu Âu hiện đại
Loại món: Đồ uống
Khẩu phần: 1 phần
Kích thước khẩu phần: 330 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
THIẾT BỊ
Cân điện tử
Ca trộn
Phới lồng
Rây mịn
Chai 330 g hoặc ly phục vụ
NGUYÊN LIỆU
Sữa tách béo, 280 g
Protein sữa, 28 g
Đường, 18 g
Hương dâu tây, 2 g
Chất ổn định, 1 g
Chất điều chỉnh độ axit, 0,5 g
Chất tạo màu, 0,5 g
CÁCH LÀM
TRÌNH BÀY VÀ PHỤC VỤ
Rót vào chai đã làm lạnh hoặc ly cao. Trình bày thức uống gọn gàng, với màu dâu tây nhạt đồng nhất và kết cấu mượt, đậm vị sữa. Phục vụ ngay, lạnh và không có ga.
GHI CHÚ CHUYÊN MÔN
Thức uống phải được trộn cẩn thận; nếu phân tán không hoàn toàn sẽ để lại cảm giác bột phấn. Giữ độ axit ở mức tiết chế để hương dâu tây cho cảm giác tươi mới, không gắt. Kết cấu cuối cùng phải lỏng nhưng hơi có độ nặng, không lợn cợn và không bị tách lớp.
Ăn chayKhông glutenCân bằng