Coop fehérjeital eper ízesítéssel
Naplózta: @leo | 1 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt
Tápértékadatok
Adagonként (330 g)
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
198 kcal
10% DV
Összes zsír
1.5g
2% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak0.4g
Többszörösen telítetlen zsírsavak0.1g
Telített zsírsavak1.0g
Összes szénhidrát
18.0g
6% DV
Cukrok18.0g
Fehérje
25.0g
50% DV
Állati fehérje25.0g
Rólunk
Azonnal fogyasztható, eper ízesítésű, magas fehérjetartalmú tejalapú ital. Sok állati fehérjét, mérsékelt mennyiségű cukrot és kevés zsírt tartalmaz.
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 55.0mg | 10% | |
| A-vitamin | 90.0mcg | 10% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 11% | |
| B12-vitamin | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.6mg | 46% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.3mg | 2% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.5mg | 30% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 12% | |
| Biotin (B7-vitamin) | 5.0mcg | 17% | |
| Folát (B9-vitamin) | 17.0mcg | 4% | |
| D-vitamin | 1.7mcg | 9% | |
| E-vitamin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamin | 0.7mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 400.0mg | 40% | |
| Réz | 20.0mcg | 2% | |
| Vas | 0.1mg | 1% | |
| Magnézium | 35.0mg | 8% | |
| Foszfor | 350.0mg | 50% | |
| Kálium | 500.0mg | 11% | |
| Szelén | 12.0mcg | 22% | |
| Nátrium | 180.0mg | 8% | |
| Cink | 1.3mg | 12% |
Epres fehérjés tejes ital
FEJJEGYZET
Ez az ital a sovány tej és a tejfehérje letisztult szerkezetére épül, amelyet az eperaroma emel ki, és szabályozott savasság tesz feszesebbé. Karakterének simának, enyhén édesnek és precíznek kell lennie, elegendő testességgel ahhoz, hogy tartalmasnak hasson anélkül, hogy nehézzé válna. Jól behűtve tálalva összetett fehérjeital benyomását kelti, nem pedig egyszerű ízesített tejét.
RECEPT ALAPADATOK
Fogás kategóriája: Fehérjeital
Konyha vagy eredet: Modern európai tejkészítmény
Fogástípus: Ital
Kiadósság: 1 adag
Adagméret: 330 g
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 5 perc
Nehézség: Könnyű
ESZKÖZÖK
Digitális mérleg
Keverőkancsó
Habverő
Finom szita
330 g-os palack vagy tálalópohár
HOZZÁVALÓK
Sovány tej, 280 g
Tejfehérje, 28 g
Cukor, 18 g
Eperaroma, 2 g
Stabilizátor, 1 g
Savasságszabályozó, 0,5 g
Színezék, 0,5 g
ELKÉSZÍTÉS
1. Tedd a sovány tejet egy keverőkancsóba. Add hozzá ebben a sorrendben a tejfehérjét, a cukrot, az eperaromát, a stabilizátort, a savasságszabályozót és a színezéket.
2. Habverővel egyenletesen keverd 1 percig, közben a kancsó alját és sarkait is kapard át, amíg a por teljesen eloszlik, és a folyadék egyneműnek látszik.
3. Szűrd át az italt egy finom szitán egy tiszta edénybe, hogy eltávolítsd az esetlegesen visszamaradó, fel nem oldódott részecskéket. A folyadéknak simának, fényesnek és egyenletesen rózsaszínűnek kell lennie.
4. Hűtsd 20 percig, majd tálalás előtt még egyszer keverd át. A kész ital legyen hideg, enyhén viszkózus és teljesen homogén.
TÁLALÁS
Öntsd behűtött palackba vagy magas pohárba. Az italt tisztán tálald, egyenletes, halvány eperszínnel és sima, tejben gazdag testtel. Azonnal, hidegen és szénsavmentesen kínáld.
SZAKMAI MEGJEGYZÉSEK
Az italt fegyelmezetten kell elkeverni; a nem teljes diszpergálás krétás lecsengést eredményez. A savasság maradjon visszafogott, hogy az eper frissnek, ne pedig élesnek hasson. A végső textúrának folyékonynak, de enyhén testesnek kell lennie, szemcsésség és szétválás nélkül.
Ez az ital a sovány tej és a tejfehérje letisztult szerkezetére épül, amelyet az eperaroma emel ki, és szabályozott savasság tesz feszesebbé. Karakterének simának, enyhén édesnek és precíznek kell lennie, elegendő testességgel ahhoz, hogy tartalmasnak hasson anélkül, hogy nehézzé válna. Jól behűtve tálalva összetett fehérjeital benyomását kelti, nem pedig egyszerű ízesített tejét.
RECEPT ALAPADATOK
Fogás kategóriája: Fehérjeital
Konyha vagy eredet: Modern európai tejkészítmény
Fogástípus: Ital
Kiadósság: 1 adag
Adagméret: 330 g
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 5 perc
Nehézség: Könnyű
ESZKÖZÖK
Digitális mérleg
Keverőkancsó
Habverő
Finom szita
330 g-os palack vagy tálalópohár
HOZZÁVALÓK
Sovány tej, 280 g
Tejfehérje, 28 g
Cukor, 18 g
Eperaroma, 2 g
Stabilizátor, 1 g
Savasságszabályozó, 0,5 g
Színezék, 0,5 g
ELKÉSZÍTÉS
TÁLALÁS
Öntsd behűtött palackba vagy magas pohárba. Az italt tisztán tálald, egyenletes, halvány eperszínnel és sima, tejben gazdag testtel. Azonnal, hidegen és szénsavmentesen kínáld.
SZAKMAI MEGJEGYZÉSEK
Az italt fegyelmezetten kell elkeverni; a nem teljes diszpergálás krétás lecsengést eredményez. A savasság maradjon visszafogott, hogy az eper frissnek, ne pedig élesnek hasson. A végső textúrának folyékonynak, de enyhén testesnek kell lennie, szemcsésség és szétválás nélkül.
VegetáriánusGluténmentesKiegyensúlyozott