Протеиновый напиток Coop со вкусом клубники
Добавил(а) @leo | 1 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт
Пищевая ценность
На порцию 330 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
198 kcal
10% DV
Всего жиров
1.5g
2% DV
Мононенасыщенные жиры0.4g
Полиненасыщенные жиры0.1g
Насыщенные жиры1.0g
Всего углеводов
18.0g
6% DV
Сахара18.0g
Белок
25.0g
50% DV
Животный белок25.0g
О блюде
Готовый к употреблению молочный напиток со вкусом клубники и высоким содержанием белка. Содержит много животного белка, умеренное количество сахаров и мало жира.
Ингредиенты
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 55.0mg | 10% | |
| Витамин A | 90.0mcg | 10% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Витамин B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.6mg | 46% | |
| Ниацин (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Биотин (B7) | 5.0mcg | 17% | |
| Фолат (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| Витамин D | 1.7mcg | 9% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% | |
| Витамин K | 0.7mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 400.0mg | 40% | |
| Медь | 20.0mcg | 2% | |
| Железо | 0.1mg | 1% | |
| Магний | 35.0mg | 8% | |
| Фосфор | 350.0mg | 50% | |
| Калий | 500.0mg | 11% | |
| Селен | 12.0mcg | 22% | |
| Натрий | 180.0mg | 8% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |
Клубничный молочный протеиновый напиток
ПРИМЕЧАНИЕ
Этот напиток построен на чистой основе обезжиренного молока и молочного белка, дополненной клубничным вкусом и подчеркнутой контролируемой кислотностью. Его характер должен быть гладким, слегка сладким и точным, с достаточной плотностью, чтобы ощущаться насыщенным, но не тяжёлым. Подавайте его хорошо охлаждённым: тогда он воспринимается как выверенный протеиновый напиток, а не просто ароматизированное молоко.
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ
Категория блюда: Протеиновый напиток
Кухня или происхождение: Современная европейская молочная технология
Тип подачи: Напиток
Выход: 1 порция
Размер порции: 330 g
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 5 минут
Сложность: Легко
ОБОРУДОВАНИЕ
Цифровые весы
Кувшин для смешивания
Венчик
Мелкое сито
Бутылка на 330 g или стакан для подачи
ИНГРЕДИЕНТЫ
Обезжиренное молоко, 280 g
Молочный белок, 28 g
Сахар, 18 g
Клубничный ароматизатор, 2 g
Стабилизатор, 1 g
Регулятор кислотности, 0.5 g
Краситель, 0.5 g
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Поместите обезжиренное молоко в кувшин для смешивания. Добавьте молочный белок, сахар, клубничный ароматизатор, стабилизатор, регулятор кислотности и краситель именно в таком порядке.
2. Равномерно взбивайте венчиком в течение 1 минуты, проходя по дну и углам кувшина, пока порошок полностью не распределится, а жидкость не станет однородной на вид.
3. Процедите напиток через мелкое сито в чистую ёмкость, чтобы удалить оставшиеся нерастворённые частицы. Жидкость должна быть гладкой, блестящей и равномерно розовой.
4. Охладите в течение 20 минут, затем ещё раз перемешайте перед подачей. Готовый напиток должен быть холодным, слегка вязким и полностью однородным.
ПОДАЧА
Перелейте в охлаждённую бутылку или высокий стакан. Подавайте напиток аккуратно, с ровным бледно-клубничным цветом и гладкой, насыщенно-молочной текстурой. Подавайте сразу, холодным и без газа.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Напиток необходимо смешивать дисциплинированно: неполное распределение оставит меловое послевкусие. Держите кислотность сдержанной, чтобы клубничный вкус воспринимался свежим, а не резким. Итоговая текстура должна быть текучей, но слегка плотной, без зернистости и без расслоения.
Этот напиток построен на чистой основе обезжиренного молока и молочного белка, дополненной клубничным вкусом и подчеркнутой контролируемой кислотностью. Его характер должен быть гладким, слегка сладким и точным, с достаточной плотностью, чтобы ощущаться насыщенным, но не тяжёлым. Подавайте его хорошо охлаждённым: тогда он воспринимается как выверенный протеиновый напиток, а не просто ароматизированное молоко.
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ
Категория блюда: Протеиновый напиток
Кухня или происхождение: Современная европейская молочная технология
Тип подачи: Напиток
Выход: 1 порция
Размер порции: 330 g
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 5 минут
Сложность: Легко
ОБОРУДОВАНИЕ
Цифровые весы
Кувшин для смешивания
Венчик
Мелкое сито
Бутылка на 330 g или стакан для подачи
ИНГРЕДИЕНТЫ
Обезжиренное молоко, 280 g
Молочный белок, 28 g
Сахар, 18 g
Клубничный ароматизатор, 2 g
Стабилизатор, 1 g
Регулятор кислотности, 0.5 g
Краситель, 0.5 g
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОДАЧА
Перелейте в охлаждённую бутылку или высокий стакан. Подавайте напиток аккуратно, с ровным бледно-клубничным цветом и гладкой, насыщенно-молочной текстурой. Подавайте сразу, холодным и без газа.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Напиток необходимо смешивать дисциплинированно: неполное распределение оставит меловое послевкусие. Держите кислотность сдержанной, чтобы клубничный вкус воспринимался свежим, а не резким. Итоговая текстура должна быть текучей, но слегка плотной, без зернистости и без расслоения.
ВегетарианскаяБез глютенаСбалансированная