કૂપ પ્રોટીન ડ્રિંક સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવર

HEADNOTE
આ પીણું સ્કિમ મિલ્ક અને મિલ્ક પ્રોટીનની સ્વચ્છ રચના પર આધારિત છે, જેને સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવરથી ઉછાળો મળે છે અને નિયંત્રિત એસિડિટીએ તેને વધુ તીખાશ આપે છે. તેનો સ્વભાવ સ્મૂથ, હળવો મીઠો અને ચોક્કસ હોવો જોઈએ, સાથે એટલું બોડી હોવું જોઈએ કે તે પૂરતું ભરાવદાર લાગે પરંતુ ભારે ન બને. તેને સારી રીતે ઠંડું પીરસો, જેથી તે સામાન્ય ફ્લેવર્ડ મિલ્ક કરતાં વધુ સંયોજિત પ્રોટીન ડ્રિંક તરીકે અનુભવાય.

RECIPE ESSENTIALS
ડિશ શ્રેણી: પ્રોટીન ડ્રિંક
રસોઈ અથવા મૂળ: આધુનિક યુરોપિયન ડેરી તૈયારી
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ સાઇઝ: 330 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

EQUIPMENT
ડિજિટલ સ્કેલ
મિક્સિંગ જગ
વિસ્ક
ઝીણી છણી
330 g બોટલ અથવા સર્વિંગ ગ્લાસ

INGREDIENTS
સ્કિમ મિલ્ક, 280 g
મિલ્ક પ્રોટીન, 28 g
ખાંડ, 18 g
સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવરિંગ, 2 g
સ્ટેબિલાઇઝર, 1 g
એસિડિટી રેગ્યુલેટર, 0.5 g
કલરિંગ, 0.5 g

METHOD

1. મિક્સિંગ જગમાં સ્કિમ મિલ્ક મૂકો. તેમાં આ ક્રમે મિલ્ક પ્રોટીન, ખાંડ, સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવરિંગ, સ્ટેબિલાઇઝર, એસિડિટી રેગ્યુલેટર અને કલરિંગ ઉમેરો.

2. 1 મિનિટ સુધી સતત વિસ્ક કરો, જગનો તળિયો અને ખૂણાઓ ખંજવાળતા રહો, જ્યાં સુધી પાઉડર સંપૂર્ણ રીતે ભળી ન જાય અને પ્રવાહી એકસરખું ન દેખાય.

3. બાકી રહેલા અઘુલેલા કણો દૂર કરવા માટે પીણાને ઝીણી છણીમાંથી પસાર કરીને સ્વચ્છ વાસણમાં ગાળો. પ્રવાહી સ્મૂથ, ચમકદાર અને સમાન ગુલાબી હોવું જોઈએ.

4. 20 મિનિટ માટે ઠંડું કરો, પછી પીરસતા પહેલાં એકવાર ફરી હલાવો. તૈયાર પીણું ઠંડું, હળવું ઘટ્ટ અને સંપૂર્ણપણે એકરૂપ હોવું જોઈએ.

PLATING AND SERVING
ઠંડી બોટલ અથવા ઊંચા ગ્લાસમાં રેડો. પીણું સ્વચ્છ રીતે રજૂ કરો, સમાન ફિક્કા સ્ટ્રોબેરી રંગ અને સ્મૂથ, ડેરી-સમૃદ્ધ બોડી સાથે. તરત જ, ઠંડું અને સ્થિર પીરસો.

PROFESSIONAL NOTES
પીણું શિસ્તપૂર્વક મિક્સ કરવું જરૂરી છે; અધૂરું વિખેરાણ ચોક જેવી અંતિમ અનુભૂતિ છોડશે. એસિડિટી નિયંત્રિત રાખો જેથી સ્ટ્રોબેરી તાજી લાગે, તીખી નહીં. અંતિમ ટેક્સ્ચર પ્રવાહી પરંતુ થોડું ભારવાળું હોવું જોઈએ, તેમાં દાણેદારપણું કે અલગાવ ન હોવો જોઈએ.