কুপ প্রোটিন ড্রিংক স্ট্রবেরি ফ্লেভার

হেডনোট
এই পানীয়টি স্কিম মিল্ক ও মিল্ক প্রোটিনের পরিষ্কার গঠনের ওপর তৈরি, যা স্ট্রবেরি ফ্লেভার দ্বারা উজ্জ্বল হয়েছে এবং নিয়ন্ত্রিত অম্লতা দিয়ে আরও তীক্ষ্ণ করা হয়েছে। এর বৈশিষ্ট্য হওয়া উচিত মসৃণ, হালকা মিষ্টি এবং নিখুঁত, এমন পর্যাপ্ত বডি সহ যাতে এটি যথেষ্ট সমৃদ্ধ মনে হয় কিন্তু ভারী না লাগে। ভালোভাবে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন, তাহলে এটি সাধারণ ফ্লেভারড মিল্কের বদলে একটি পরিশীলিত প্রোটিন ড্রিংক হিসেবে ধরা দেবে।

রেসিপির মূল তথ্য
ডিশের ধরন: প্রোটিন ড্রিংক
রন্ধনশৈলী বা উৎস: আধুনিক ইউরোপীয় ডেইরি প্রস্তুতি
কোর্সের ধরন: পানীয়
ফলন: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g
প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ০ মিনিট
মোট সময়: ৫ মিনিট
কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম
ডিজিটাল স্কেল
মিক্সিং জগ
হুইস্ক
ফাইন সিভ
330 g বোতল বা পরিবেশনের গ্লাস

উপকরণ
স্কিম মিল্ক, 280 g
মিল্ক প্রোটিন, 28 g
চিনি, 18 g
স্ট্রবেরি ফ্লেভারিং, 2 g
স্ট্যাবিলাইজার, 1 g
অ্যাসিডিটি রেগুলেটর, 0.5 g
কালারিং, 0.5 g

প্রণালী

1. একটি মিক্সিং জগে স্কিম মিল্ক নিন। এরপর এই ক্রমে মিল্ক প্রোটিন, চিনি, স্ট্রবেরি ফ্লেভারিং, স্ট্যাবিলাইজার, অ্যাসিডিটি রেগুলেটর এবং কালারিং যোগ করুন।

2. ১ মিনিট ধরে সমানভাবে হুইস্ক করুন, জগের তলা ও কোণ ঘষে নিন, যতক্ষণ না গুঁড়ো পুরোপুরি মিশে যায় এবং তরলটি সমান দেখায়।

3. পানীয়টি একটি ফাইন সিভ দিয়ে ছেঁকে পরিষ্কার পাত্রে নিন, যাতে অবশিষ্ট অদ্রবীভূত কণাগুলো দূর হয়। তরলটি মসৃণ, চকচকে এবং সমান গোলাপি হওয়া উচিত।

4. ২০ মিনিট ঠান্ডা করুন, তারপর পরিবেশনের আগে আরেকবার নেড়ে নিন। প্রস্তুত পানীয়টি ঠান্ডা, হালকা সান্দ্র এবং সম্পূর্ণ সমসত্ত্ব হওয়া উচিত।

পরিবেশন ও উপস্থাপন
একটি ঠান্ডা বোতল বা লম্বা গ্লাসে ঢালুন। পানীয়টি পরিষ্কারভাবে উপস্থাপন করুন, যেন এর ফ্যাকাশে স্ট্রবেরি রং সমান থাকে এবং বডি মসৃণ ও ডেইরি-সমৃদ্ধ হয়। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন, ঠান্ডা ও স্থির অবস্থায়।

পেশাদার নোট
এই পানীয়টি শৃঙ্খলাপূর্ণভাবে মেশাতে হবে; অসম্পূর্ণ মিশ্রণ শেষে চকচকে নয়, বরং খড়িময় অনুভূতি রেখে যাবে। অম্লতা সংযত রাখুন, যাতে স্ট্রবেরির স্বাদ তাজা লাগে, তীক্ষ্ণ নয়। চূড়ান্ত টেক্সচার তরল হলেও সামান্য ভারযুক্ত হওয়া উচিত, কোনো দানাদারভাব বা আলাদা হয়ে যাওয়া ছাড়া।