lotosova korenina
Lotosova korenina je hrustljavo vodno steblo s 74 kalorijami na 100 g in vitaminom C, cenjeno v praženih jedeh, juhah in vložninah.
O tem
Lotosova korenina je hrustljava, rahlo sladka vodna zelenjava s škrobnato teksturo in nekoliko oreškastim okusom. Pogosto jo uporabljajo v praženih jedeh, juhah, dušenih jedeh, vložninah in tempuri, pri kratki toplotni obdelavi pa ostane prijetno hrustljava.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
74 kcal
4% DV
Skupne maščobe
0.1g
0% DV
Skupni ogljikovi hidrati
17.2g
6% DV
Folna kislina4.9g
Vitamin B120.5g
Biotin11.8g
Beljakovine
2.6g
5% DV
Rastlinske beljakovine2.6g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 13.8mg | 3% | |
| Tiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 13% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotenska kislina | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folna kislina | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 44.0mg | 49% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.4mcg | 0% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 45.0mg | 5% | |
| Baker | 0.3mcg | 0% | |
| Železo | 1.2mg | 6% | |
| Magnezij | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalij | 556.0mg | 12% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natrij | 40.0mg | 2% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Recepti z lotosova korenina (2)
Japonski domači obrok z belim rižem, nattom, miso juho in dušeno zelenjavo
621 kcal
Tempura izbrane zelenjave s hrustljavim testom
420 kcal