akar teratai
Akar teratai ialah batang akuatik rangup dengan 74 kalori per 100g dan Vitamin C yang ketara, popular dalam tumis, sup, dan jeruk.
Tentang
Akar teratai ialah sayuran akuatik yang rangup, sedikit manis, dengan tekstur berkanji dan rasa sedikit berkhasiat kacang. Ia biasa digunakan dalam tumis, sup, masakan reneh, jeruk, dan tempura, serta kekal rangup apabila dimasak seketika.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
74 kcal
4% DV
Jumlah Lemak
0.1g
0% DV
Jumlah Karbohidrat
17.2g
6% DV
Folat (B9)4.9g
Vitamin B120.5g
Biotin (B7)11.8g
Protein
2.6g
5% DV
Protein Tumbuhan2.6g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 13.8mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niasin (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folat (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 44.0mg | 49% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.4mcg | 0% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kuprum | 0.3mcg | 0% | |
| Zat Besi | 1.2mg | 6% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosforus | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 556.0mg | 12% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Resipi dengan akar teratai (2)
Set hidangan gaya rumahan Jepun dengan nasi putih, natto, sup miso dan sayur rebus
621 kcal
Tempura Sayur Campur dengan Adunan Tempura Rangup
420 kcal