lotosa sakne
Lotosa sakne ir kraukšķīgs ūdensaugs ar 74 kcal uz 100 g un ievērojamu C vitamīna daudzumu, iecienīts zupās, wok ēdienos un marinādēs.
Par
Lotosa sakne ir kraukšķīgs, viegli saldens ūdensaugs ar cietainu tekstūru un nedaudz riekstainu garšu. To bieži izmanto wok ēdienos, zupās, sautējumos, marinādēs un tempurā, un, īsi gatavojot, tā saglabā patīkamu kraukšķīgumu.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
74 kcal
4% DV
Kopējais tauku daudzums
0.1g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums
17.2g
6% DV
Folskābe (B9)4.9g
B12 vitamīns0.5g
Biotīns (B7)11.8g
Olbaltumvielas
2.6g
5% DV
Augu olbaltumvielas2.6g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 13.8mg | 3% | |
| Tiamīns (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacīns (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 15% | |
| Folskābe (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| C vitamīns | 44.0mg | 49% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% | |
| K vitamīns | 0.4mcg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 45.0mg | 5% | |
| Varš | 0.3mcg | 0% | |
| Dzelzs | 1.2mg | 6% | |
| Magnijs | 23.0mg | 5% | |
| Fosfors | 100.0mg | 14% | |
| Kālijs | 556.0mg | 12% | |
| Selēns | 0.7mcg | 1% | |
| Nātrijs | 40.0mg | 2% | |
| Cinks | 0.4mg | 4% |
Receptes ar lotosa sakne (2)
Japāņu mājas stila maltīte ar baltajiem rīsiem, natto, miso zupu un sautētiem dārzeņiem
621 kcal
Dārzeņu tempura kraukšķīgā tempuras mīklā
420 kcal