جذر اللوتس
جذر اللوتس ساق مائية مقرمشة تحتوي على 74 سعرة حرارية لكل 100غ، وتبرز بفيتامين C، ويُستخدم في القلي السريع والشوربات والمخللات.
حول
جذر اللوتس خضار مائي مقرمش بطعم حلو خفيف وقوام نشوي ونكهة تميل قليلًا إلى الجوز. يُستخدم كثيرًا في القلي السريع والشوربات والطهي البطيء والمخللات والتيمبورا، ويحافظ على قرمشته اللطيفة عند طهيه لفترة قصيرة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
74 kcal
4% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
17.2g
6% DV
الفولات (ب9)4.9g
فيتامين ب120.5g
البيوتين (ب7)11.8g
البروتين
2.6g
5% DV
بروتين نباتي2.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 13.8mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 13% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 13% | |
| النياسين (ب3) | 0.4mg | 3% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 15% | |
| الفولات (ب9) | 13.0mcg | 3% | |
| فيتامين ج | 44.0mg | 49% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.4mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 45.0mg | 5% | |
| النحاس | 0.3mcg | 0% | |
| الحديد | 1.2mg | 6% | |
| المغنيسيوم | 23.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 100.0mg | 14% | |
| البوتاسيوم | 556.0mg | 12% | |
| السيلينيوم | 0.7mcg | 1% | |
| الصوديوم | 40.0mg | 2% | |
| الزنك | 0.4mg | 4% |
وصفات تحتوي على جذر اللوتس (2)
وجبة يابانية منزلية مع الأرز الأبيض والناتو وحساء الميسو وخضار مطهية
621 kcal
تمبورا خضار مشكلة
420 kcal