lótuszgyökér
A lótuszgyökér ropogós vízinövény 74 kalóriával 100 g-onként, C-vitaminnal, és gyakran használják wokételekhez, levesekhez, savanyúsághoz.
Rólunk
A lótuszgyökér ropogós, enyhén édeskés vízi zöldség, keményítős állaggal és finoman diós ízzel. Gyakran használják wokételekben, levesekben, párolt fogásokban, savanyúságként és tempurában, és rövid hőkezelés után is kellemesen roppanós marad.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
74 kcal
4% DV
Összes zsír
0.1g
0% DV
Összes szénhidrát
17.2g
6% DV
Folát (B9-vitamin)4.9g
B12-vitamin0.5g
Biotin (B7-vitamin)11.8g
Fehérje
2.6g
5% DV
Növényi fehérje2.6g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.8mg | 3% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 13% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 15% | |
| Folát (B9-vitamin) | 13.0mcg | 3% | |
| C-vitamin | 44.0mg | 49% | |
| E-vitamin | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamin | 0.4mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 45.0mg | 5% | |
| Réz | 0.3mcg | 0% | |
| Vas | 1.2mg | 6% | |
| Magnézium | 23.0mg | 5% | |
| Foszfor | 100.0mg | 14% | |
| Kálium | 556.0mg | 12% | |
| Szelén | 0.7mcg | 1% | |
| Nátrium | 40.0mg | 2% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Receptek ezzel: lótuszgyökér (2)
Japán házias menü fehér rizzsel, nattóval, miszólevessel és párolt zöldségkörettel
621 kcal
Vegyes zöldségtempura ropogós tempuratésztában
420 kcal