lotoso šaknis
Lotoso šaknis – traški vandens daržovė, turinti 74 kcal/100 g ir vitamino C. Puikiai tinka keptuvėje, sriuboms ir marinuoti.
Apie
Lotoso šaknis – traški, švelniai saldi vandens daržovė, pasižyminti krakmolinga tekstūra ir lengvai riešutiniu skoniu. Ji dažnai naudojama kepiniuose keptuvėje, sriubose, troškiniuose, marinuotuose patiekaluose ir tempuroje, o trumpai termiškai apdorota išlieka maloniai traški.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
74 kcal
4% DV
Iš viso riebalų
0.1g
0% DV
Iš viso angliavandenių
17.2g
6% DV
Folatai (B9)4.9g
Vitaminas B120.5g
Biotinas (B7)11.8g
Baltymai
2.6g
5% DV
Augaliniai baltymai2.6g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 13.8mg | 3% | |
| Tiaminas (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacinas (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitaminas B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folatai (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Vitaminas C | 44.0mg | 49% | |
| Vitaminas E | 0.2mg | 1% | |
| Vitaminas K | 0.4mcg | 0% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 45.0mg | 5% | |
| Varis | 0.3mcg | 0% | |
| Geležis | 1.2mg | 6% | |
| Magnis | 23.0mg | 5% | |
| Fosforas | 100.0mg | 14% | |
| Kalis | 556.0mg | 12% | |
| Selenas | 0.7mcg | 1% | |
| Natris | 40.0mg | 2% | |
| Cinkas | 0.4mg | 4% |
Receptai su lotoso šaknis (2)
Japoniškas naminis patiekalas su baltaisiais ryžiais, natto, miso sriuba ir troškintomis daržovėmis
621 kcal
Daržovių tempura traškioje tešloje
420 kcal