莲藕
莲藕是一种清脆的水生蔬菜，每100克含74卡路里，富含维生素C，常用于炒菜、煲汤和腌制。
关于
莲藕是一种清脆、微甜的水生蔬菜，带有淀粉质口感和淡淡坚果风味。它常用于炒菜、煲汤、炖煮、腌制和制作天妇罗，短时间烹调后仍能保持令人愉悦的爽脆口感。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
74 kcal
4% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
17.2g
6% DV
叶酸4.9g
维生素B120.5g
生物素11.8g
蛋白质
2.6g
5% DV
植物蛋白2.6g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 13.8mg | 3% | |
| 维生素B1 | 0.2mg | 13% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 13% | |
| 烟酸 | 0.4mg | 3% | |
| 泛酸 | 0.3mg | 6% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 15% | |
| 叶酸 | 13.0mcg | 3% | |
| 维生素C | 44.0mg | 49% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 0.4mcg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 45.0mg | 5% | |
| 铜 | 0.3mcg | 0% | |
| 铁 | 1.2mg | 6% | |
| 镁 | 23.0mg | 5% | |
| 磷 | 100.0mg | 14% | |
| 钾 | 556.0mg | 12% | |
| 硒 | 0.7mcg | 1% | |
| 钠 | 40.0mg | 2% | |
| 锌 | 0.4mg | 4% |
包含 莲藕 的食谱（2）
