củ sen
Củ sen là thân ngầm thủy sinh giòn, có 74 calo mỗi 100g và giàu vitamin C, rất hợp cho món xào, canh và ngâm chua.
Giới thiệu
Củ sen là một loại rau thủy sinh giòn, hơi ngọt, có kết cấu giàu tinh bột và vị bùi nhẹ. Củ sen thường được dùng trong các món xào, canh, hầm, ngâm chua và tempura, đồng thời vẫn giữ được độ giòn dễ chịu khi nấu nhanh.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
74 kcal
4% DV
Tổng chất béo
0.1g
0% DV
Tổng carbohydrate
17.2g
6% DV
Folat4.9g
Vitamin B120.5g
Biotin11.8g
Protein
2.6g
5% DV
Protein thực vật2.6g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.8mg | 3% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 13% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 13% | |
| Vitamin B3 | 0.4mg | 3% | |
| Axit pantothenic | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folat | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 44.0mg | 49% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.4mcg | 0% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 45.0mg | 5% | |
| Đồng | 0.3mcg | 0% | |
| Sắt | 1.2mg | 6% | |
| Magiê | 23.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 100.0mg | 14% | |
| Kali | 556.0mg | 12% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natri | 40.0mg | 2% | |
| Kẽm | 0.4mg | 4% |
Công thức với củ sen (2)
Bữa cơm kiểu Nhật với cơm trắng, natto, canh miso và rau củ hầm
621 kcal
Tempura rau củ thập cẩm
420 kcal