lootosejuur
Lootosejuur on krõmpsuv veetaime vars, milles on 74 kcal 100 g kohta ja märkimisväärselt C-vitamiini. Sobib vokiroogadesse, suppidesse ja marineerimiseks.
Teave
Lootosejuur on krõmpsuv, kergelt magus veetaimne köögivili tärkliserikka tekstuuri ja õrnalt pähklise maitsega. Seda kasutatakse sageli vokiroogades, suppides, hautistes, marineeritult ja tempuras ning lühidalt küpsetades jääb see meeldivalt krõmpsuks.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
74 kcal
4% DV
Rasvad kokku
0.1g
0% DV
Süsivesikud kokku
17.2g
6% DV
folaat (B9-vitamiin)4.9g
B12-vitamiin0.5g
biotiin (B7-vitamiin)11.8g
Valk
2.6g
5% DV
Taimne valk2.6g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 13.8mg | 3% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.2mg | 13% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 13% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.4mg | 3% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiin | 0.3mg | 15% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 13.0mcg | 3% | |
| C-vitamiin | 44.0mg | 49% | |
| E-vitamiin | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamiin | 0.4mcg | 0% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 45.0mg | 5% | |
| vask | 0.3mcg | 0% | |
| raud | 1.2mg | 6% | |
| magneesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfor | 100.0mg | 14% | |
| kaalium | 556.0mg | 12% | |
| seleen | 0.7mcg | 1% | |
| naatrium | 40.0mg | 2% | |
| tsink | 0.4mg | 4% |
Retseptid koostisosaga lootosejuur (2)
Jaapani kodune eine valge riisi, natto, misosupi ja hautatud köögiviljadega
621 kcal
Krõbeda tempuratainaga köögiviljatempura valik
420 kcal