తామర వేరు ఒక కరకరలాడే జల కాండం. 100గ్రా కు 74 క్యాలరీలు, విటమిన్ Cతో సమృద్ధిగా ఉండి స్టిర్-ఫ్రైలు, సూప్లు, ఊరగాయల్లో వాడతారు.
తామర వేరు కరకరలాడే, స్వల్ప తీపి గల జల కూరగాయ. దీనికి పిండి వంటి గుణం, కొద్దిగా గింజల రుచి ఉంటుంది. స్టిర్-ఫ్రైలు, సూప్లు, బ్రేజ్ వంటలు, ఊరగాయలు, టెంపురాలో దీనిని సాధారణంగా వాడతారు. తక్కువసేపు వండితే ఇది ఆహ్లాదకరమైన కరకరలాడే గుణాన్ని నిలుపుకుంటుంది.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 13.8mg | 3% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.2mg | 13% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.2mg | 13% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.4mg | 3% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.3mg | 6% | |
| విటమిన్ B6 | 0.3mg | 15% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| విటమిన్ C | 44.0mg | 49% | |
| విటమిన్ E | 0.2mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 0.4mcg | 0% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 45.0mg | 5% | |
| రాగి | 0.3mcg | 0% | |
| ఇనుము | 1.2mg | 6% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 23.0mg | 5% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 100.0mg | 14% | |
| పొటాషియం | 556.0mg | 12% | |
| సెలీనియం | 0.7mcg | 1% | |
| సోడియం | 40.0mg | 2% | |
| జింక్ | 0.4mg | 4% |
