அமெரிக்கன் சீஸ், மஸ்டர்ட் சேர்த்த முழுகோதுமை ரொட்டி, வாழைப்பழ துண்டு மற்றும் பிஸ்தா

முன்னுரை

இது முரண்பாடுகளின் திட்டமிட்ட ஆய்வு: சூடான தானியம், மிதமான பால் சுவை, கூர்மையான கடுகு, பழுத்த பழம், மற்றும் பிஸ்தாவின் அமைதியான செழுமை. இந்த உணவு அதிகப்படியான சேர்க்கைகளில் அல்ல, துல்லியத்தில் தங்கியுள்ளது; ஆகவே ஒவ்வொரு கூறும் தனித்தன்மையுடன் இருந்து, முழுமையாக சேர்ந்து நிறைவானதாகத் தோன்றுகிறது. இதை உடனே பரிமாறுங்கள்; அப்போது ரொட்டி மொறுமொறுப்பாகவும், சீஸ் இன்னும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: டோஸ்ட்
சமையல் முறை அல்லது தோற்றம்: நவீனம்
பாட வகை: சிற்றுண்டி
அளவு: 1 பரிமாறு
ஒரு பரிமாறும் அளவு: 99 g
தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 4 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 9 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

டோஸ்டர் அல்லது ஸ்கிலெட்
சிறிய கத்தி
நறுக்கும் பலகை
சமையலறை தராசு
சிறிய தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

முழு கோதுமை ரொட்டி, 40 g
American cheese, 20 g
மஞ்சள் கடுகு, 6 g
வாழைப்பழம், 25 g
பிஸ்தா, 8 g, லேசாக நறுக்கியது

செய்முறை

1. முழு கோதுமை ரொட்டியை அதன் மேற்பரப்பு உலர்ந்து, விளிம்புகள் லேசாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை டோஸ்ட் செய்யவும்; டோஸ்டரில் அல்லது ஸ்கிலெட்டில் மிதமான சூட்டில் சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் ஆகும். ரொட்டி நடுவில் மென்மையாகவே இருக்க வேண்டும்; மேலே சேர்க்கப்படும் பொருட்களை சீராகத் தாங்கும் அளவுக்கு உறுதியும் இருக்க வேண்டும்.

2. சூடான டோஸ்டின் மேல் American cheese-ஐ வைத்து, மீதமுள்ள சூட்டால் அது சற்றே மெலிதாகும் வரை, சுமார் 30 விநாடிகள் விடவும். சீஸ் பளபளப்பாகவும் வளைக்கக்கூடியதாகவும் ஆக வேண்டும்; முழுவதுமாக உருகக்கூடாது.

3. சீஸின் மேல் மஞ்சள் கடுகை மெல்லிய, சமமான அடுக்காகப் பரப்பவும். இந்த அடுக்கு கட்டுப்பாட்டுடன் இருக்க வேண்டும்; அது சுவையைத் துல்லியப்படுத்த வேண்டும், ஆதிக்கம் செலுத்தக்கூடாது.

4. வாழைப்பழத்தை ஒரு சீரான துண்டாக அல்லது தடிமனான பகுதியாய் நறுக்கி, டோஸ்டின் நடுப்பகுதியில் வைக்கவும். பழம் நன்றாகப் பழுத்ததும், வடிவம் குலையாததும் இருக்க வேண்டும்; விளிம்புகளில் நசைவு இருக்கக்கூடாது.

5. நறுக்கிய பிஸ்தாவை வாழைப்பழத்தின் மேல் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள சீஸின் மேல் தூவவும்; அது லேசாக ஒட்டியபடி, சுத்தமான பருப்பு நிறைவு சுவையை வழங்க வேண்டும்.

தட்டில் அமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்

இதனை ஒரு சிறிய தட்டுக்கு மாற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். இந்த டோஸ்ட் ஒரு சுருக்கமான அமைப்பாகத் தோன்ற வேண்டும்: மொறுமொறுப்பான அடிப்பு, மென்மையான சீஸ், தெளிவான கடுகு, பழுத்த வாழைப்பழம், மற்றும் இறுதியில் பிஸ்தாவின் பச்சை ஒளிவட்டம்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கடுகு அடுக்கை மெல்லியதாக வைத்திருக்கவும்; இந்த உணவு காரத்தில் அல்ல, சமநிலையில் தங்கியுள்ளது. வாழைப்பழத்தை முழுப் பழுத்த நிலையில் பயன்படுத்தவும்; ஆனால் அதற்கு மேல் அல்ல, அப்போதுதான் அதன் அமைப்பு சுத்தமாக இருக்கும். பிஸ்தாவை மேற்பரப்பை மூழ்கடிக்காமல் சமமாகப் பரவுமளவு நுணுக்கமாக நறுக்கவும்.