Omelette na may bacon, avocado, keso, kamatis, hash browns at mainit na tsokolate

Paunang tala

Ito ay isang breakfast plate na binuo nang may disiplina: malalambot na itlog, nilutong bacon hanggang lumabas ang taba, matapang na cheddar, hinog na abokado, at kamatis na itinapat sa malinis na lutong ng hash browns. Inihahain ang mainit na tsokolate sa tabi bilang banayad na panimbang, na nagbibigay ng init at balanse sa plato. Pinananatiling magkakahiwalay ang bawat bahagi upang makontrol ang yaman ng lasa sa halip na maging mabigat.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Breakfast plate
Lutuin o pinagmulan: Contemporary American
Uri ng kurso: Almusal
Ani: 1 serving
Laki ng serving: 720 g
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Kabuuang oras: 25 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman

Kagamitan

10-inch na nonstick skillet
Maliit na saucepan
Spatula
Whisk
Plato para sa paghahain

Mga sangkap

Pangunahing plato

Itlog, bahagyang binati: 150 g

Bacon: 40 g

Mantikilya o mantika para sa pagluluto: 10 g

Cheddar cheese, pininong kinudkod: 30 g

Kamatis, hiniwa nang maliliit: 40 g

Abokado, hiniwa: 50 g

Hash browns: 180 g

Inumin

Mainit na tsokolate: 220 g

Paraan

1. Ilagay ang hash browns sa mainit na oven o skillet at lutuin hanggang maging matingkad na ginintuang-kayumanggi at malutong sa labas, mga 8 hanggang 10 minuto. Dapat ay matatag at tuyo ang ibabaw, na may malinaw na lutong kapag pinisil.

2. Samantala, ilagay ang bacon sa malamig na skillet at lutuin ito sa katamtamang init sa loob ng 5 hanggang 6 minuto, baligtarin nang isang beses, hanggang magkulay-kayumanggi at maging malutong ang mga gilid. Ilipat sa isang plato at iwan ang taba sa kawali.

3. Idagdag ang mantikilya o mantika sa skillet kung kinakailangan. Ibuhos ang binating itlog at lutuin sa katamtamang-mahinang init sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, haluin lamang sa unang ilang segundo, pagkatapos ay hayaang mabuo ang ilalim habang ang ibabaw ay nananatiling bahagyang makintab at malambot.

4. Ikalat ang cheddar sa isang kalahati ng omelette, pagkatapos ay tiklupin ito nang marahan. Lutuin pa nang 30 hanggang 45 segundo, hanggang sa magsimulang matunaw ang keso at ang omelette ay malambot ngunit ganap nang luto.

5. I-slide ang omelette sa isang mainit na plato. Ayusin ang bacon sa tabi nito, pagkatapos ay ilagay ang kamatis at abokado sa isang malinis na linya o maliit na kumpol upang manatiling maayos at madaling basahin ang ayos ng plato.

6. Ilagay ang hash browns sa tabi ng omelette, na pinananatiling lantad upang mapanatili ang lutong nito. Ihain ang mainit na tsokolate sa hiwalay na pinainit na tasa o maliit na mangkok kaagad sa tabi ng plato.

Pagpa-plate at paghahain

Ihain ang omelette bilang sentro ng plato, na ang bacon, kamatis, abokado, at hash browns ay nakaayos sa paligid nito sa magkakahiwalay na bahagi. Dapat manatiling hiwalay ang mainit na tsokolate, na nagsisilbing huling mainit na elemento. Ang natapos na plato ay dapat magbigay ng pakiramdam na mayaman, maayos, at balanse ang tekstura.

Mga propesyonal na tala

Huwag masyadong galawin ang itlog; ang banayad na pagkakaluto ang nagbibigay sa omelette ng lambot nito. Panatilihing malutong ang hash browns sa pamamagitan ng paglalagay nito sa plato nang huli at malayo sa kahalumigmigan. Dapat manatiling sariwa at malamig ang kamatis at abokado upang mabalanse ang yaman ng bacon at keso.