பேகன், அவகாடோ, சீஸ், தக்காளி, ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மற்றும் ஹாட் சாக்லேட்டுடன் ஆம்லெட்

முன்னுரை

இது ஒழுங்காக அமைக்கப்பட்ட ஒரு காலை உணவுத் தட்டு: மென்மையான முட்டைகள், நன்றாக வறுத்த Bacon, துளிர்க்கும் Cheddar, பழுத்த Avocado, மற்றும் Tomatoes ஆகியவை Hash Browns-இன் சுத்தமான முறுமுறுப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன. Hot Chocolate இதன் பக்கத்தில் அமைதியான எதிரொலியாக பரிமாறப்படுகிறது; அது தட்டிற்கு வெப்பத்தையும் சமநிலையையும் தருகிறது. ஒவ்வொரு கூறும் தனித்தனியாக வைக்கப்படுவதால், செறிவு கனமாக இல்லாமல் கட்டுப்பாட்டுடன் இருக்கும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: காலை உணவுத் தட்டு
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: நவீன American
பாட வகை: காலை உணவு
அளவு: 1 பரிமாறு
ஒரு பரிமாறின் அளவு: 720 g
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: நடுத்தரம்

உபகரணங்கள்

10-inch nonstick skillet
சிறிய saucepan
Spatula
Whisk
பரிமாறும் தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

முக்கிய தட்டு

முட்டைகள், லேசாக அடித்தது: 150 g

Bacon: 40 g

சமைக்க Butter அல்லது oil: 10 g

Cheddar cheese, நன்றாக துருவியது: 30 g

Tomatoes, நறுக்கியது: 40 g

Avocado, துண்டுகளாக்கியது: 50 g

Hash browns: 180 g

பானம்

Hot chocolate: 220 g

செய்முறை

1. Hash browns-ஐ சூடான oven அல்லது skillet-இல் வைத்து, வெளிப்புறம் ஆழமான பொன்னிறமாகவும் முறுமுறுப்பாகவும் ஆகும் வரை, சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேல்தோல் உறுதியானதும் உலர்ந்ததுமாக இருக்க வேண்டும்; அழுத்தும் போது தெளிவான முறுக்கு உணர்வு இருக்க வேண்டும்.

2. இதற்கிடையில், Bacon-ஐ குளிர்ந்த skillet-இல் வைத்து, நடுத்தர சூட்டில் 5 முதல் 6 நிமிடங்கள், ஒருமுறை திருப்பி, பழுப்புநிறமாகவும் ஓரங்களில் முறுமுறுப்பாகவும் ஆகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு தட்டிற்கு மாற்றி, பானில் உள்ள கொழுப்பை அப்படியே விடவும்.

3. தேவையெனில் skillet-இல் Butter அல்லது oil சேர்க்கவும். அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி, நடுத்தர-குறைந்த சூட்டில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; முதல் சில விநாடிகள் மட்டும் கிளறி, பின்னர் அடிப்பகம் பதிய அனுமதிக்கவும், மேல்பகுதி மென்மையான பளபளப்புடன் இருக்கட்டும்.

4. Omelette-இன் ஒரு பாதியில் Cheddar-ஐ தூவவும், பின்னர் அதை மெதுவாக மடிக்கவும். மேலும் 30 முதல் 45 விநாடிகள் மட்டும் சமைக்கவும்; cheese உருகத் தொடங்கும் அளவுக்கு, Omelette மென்மையாக இருந்தாலும் முழுமையாக பதிந்திருக்க வேண்டும்.

5. Omelette-ஐ ஒரு சூடான தட்டில் மெதுவாக நகர்த்தி வைக்கவும். அதன் பக்கத்தில் Bacon-ஐ அடுக்கவும்; பின்னர் Tomatoes மற்றும் Avocado-ஐ சுத்தமான ஒரு வரியாக அல்லது சிறிய குழுவாக வைக்கவும், தட்டு ஒழுங்காகவும் தெளிவாகவும் தோன்றும் வகையில்.

6. Hash browns-ஐ Omelette-இன் பக்கத்தில் வைக்கவும்; அவற்றின் முறுமுறுப்பு காக்கப்படும்படி அவை திறந்தபடியாக இருக்கட்டும். Hot chocolate-ஐ தனியாக சூடாக்கப்பட்ட cup அல்லது சிறிய bowl-இல், தட்டின் உடனடியான பக்கத்தில் பரிமாறவும்.

தட்டமைப்பு மற்றும் பரிமாறுதல்

Omelette-ஐ தட்டின் மையமாகக் காட்டவும்; அதன் சுற்றிலும் Bacon, Tomatoes, Avocado, மற்றும் Hash browns ஆகியவற்றை தனித்தனி பகுதிகளாக அடுக்கவும். Hot chocolate தனியாகவே இருக்க வேண்டும்; அது இறுதியான சூடான கூறாகச் செயல்பட வேண்டும். முடிவில் கிடைக்கும் தட்டு செறிவானதாகவும், ஒழுங்கானதாகவும், உருமாற்றத்தில் சமநிலையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

முட்டைகளை அதிகமாக கையாள வேண்டாம்; கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பதம் Omelette-க்கு அதன் மென்மையைத் தருகிறது. Hash browns-ஐ கடைசியில் தட்டில் வைத்து, ஈரப்பதத்திலிருந்து விலக்கி வைத்தால் அவை முறுமுறுப்பாக இருக்கும். Tomatoes மற்றும் Avocado புதியதாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும்; அது Bacon மற்றும் cheese-இன் செறிவை சமநிலைப்படுத்தும்.