Turkey at Cheddar na Sandwich na Sourdough

Paunang tala

Ang sandwich na ito ay nakabatay sa contrast: ang malinis na linamnam ng turkey, ang matatag na yaman ng cheddar, at ang bukas, hindi pantay na mumo ng sourdough. Dapat i-toast ang tinapay nang may sapat na kontrol upang tumingkad ang lasa nito nang hindi natutuyo ang loob. Ang resulta ay dapat na siksik, balanse, at eksakto.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Sandwich

Lutuin o pinagmulan: American

Uri ng kainan: Tanghalian

Dami: 1 sandwich

Laki ng serving: 190 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 6 minuto

Kabuuang oras: 11 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Toaster o kawali

Maliit na sangkalan

Kutsilyo ng chef

Plato

Mga sangkap

Tinapay na sourdough, 90 g

Hiniwang turkey breast, 70 g

Keso na cheddar, 30 g

Paraan

1. I-toast ang sourdough bread hanggang maging matingkad na ginintuang-kayumanggi ang ibabaw at mainit ang mumo, 4 hanggang 6 minuto depende sa paraan. Dapat malutong ang mga gilid ng tinapay at manatiling bahagyang may lambot ang gitna.

2. Ayusin nang pantay ang mga hiwa ng turkey breast sa ibabaw ng isang hiwa ng toast, bahagyang tiklupin ang mga ito upang ang palaman ay manatili sa maayos at pantay na patong sa halip na isang patag na sapin.

3. Ilagay ang cheddar cheese sa ibabaw ng turkey, na tinatakpan ang ibabaw nang kasing-pantay hangga't maaari. Kung kawali ang gamit, ilagay ang binuong sandwich sa mahinang init sa loob ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang lumambot lamang ang keso at magsimulang pagdikitin ang palaman.

4. Takpan ang sandwich gamit ang ikalawang hiwa ng toast at marahang idiin upang maayos ang anyo nang hindi nasisiksik ang mumo.

Pagplating at paghahain

Hiwain nang malinis ang sandwich nang pahilis at ihain agad habang nananatiling malutong ang tinapay at malambot ang cheddar. Ang natapos na sandwich ay dapat may maayos na anyo, mainit, at balanse, na malinaw ang bawat patong.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng tinapay na may sapat na tibay upang masuportahan ang palaman nang hindi bumabagsak. Dapat tuyo at malutong ang toast sa labas, hindi kailanman marupok. Panatilihing pantay ang pagpapatong upang malinis kainin ang sandwich mula unang kagat hanggang huli.