टर्की आणि चेडर सॉरडो सँडविच

प्रस्तावना

हा सँडविच विरोधाभासांवर उभा आहे: टर्कीची स्वच्छ चवदार चव, चेडरची घट्ट समृद्धता, आणि सॉरडोची उघडी, अनियमित क्रंब रचना. ब्रेड इतक्या नियंत्रणाने टोस्ट केला पाहिजे की त्याची चव अधिक ठसठशीत होईल, पण आतील भाग कोरडा होणार नाही. अंतिम परिणाम संक्षिप्त, संतुलित आणि अचूक असावा.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: सँडविच

पाककृती किंवा उगम: अमेरिकन

कोर्स प्रकार: दुपारचे जेवण

उत्पन्न: 1 सँडविच

सर्व्हिंग आकार: 190 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 6 मिनिटे

एकूण वेळ: 11 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

टोस्टर किंवा स्किलेट

लहान चॉपिंग बोर्ड

शेफचा सुरी

ताट

साहित्य

सॉरडो ब्रेड, 90 g

टर्की ब्रेस्टचे स्लाइस, 70 g

चेडर चीज, 30 g

कृती

1. सॉरडो ब्रेडचा पृष्ठभाग गडद सोनेरी होईपर्यंत आणि क्रंब उबदार होईपर्यंत टोस्ट करा, पद्धतीनुसार 4 ते 6 मिनिटे. ब्रेडच्या कडा कुरकुरीत असाव्यात आणि मध्यभाग थोडासा लवचिक राहिला पाहिजे.

2. टोस्टच्या एका स्लाइसवर टर्की ब्रेस्टचे स्लाइस समान रीतीने लावा, त्यांना हलके दुमडून ठेवा, जेणेकरून सारण सपाट पत्र्यासारखे न बसता नीट, समसमान थरात बसेल.

3. टर्कीवर चेडर चीज ठेवा, शक्य तितक्या समान रीतीने पृष्ठभाग झाकत. स्किलेट वापरत असल्यास, तयार केलेला सँडविच मंद आचेवर 1 ते 2 मिनिटे ठेवा, फक्त चीज मऊ होईपर्यंत आणि सारणाला हलके बांधू लागेपर्यंत.

4. दुसऱ्या टोस्टच्या स्लाइसने सँडविच बंद करा आणि क्रंब दाबला जाणार नाही अशा रीतीने रचना स्थिर करण्यासाठी हलके दाबा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

सँडविच तिरपे स्वच्छ कापा आणि ब्रेड कुरकुरीत असतानाच व चेडर लवचिक असतानाच लगेच सर्व्ह करा. तयार सँडविचची जाणीव बांधेसूद, उबदार आणि संतुलित अशी असावी, ज्यात प्रत्येक थर स्पष्ट जाणवेल.

व्यावसायिक नोंदी

सारणाला आधार देईल आणि कोसळणार नाही असा पुरेसा मजबूत ब्रेड वापरा. टोस्ट बाहेरून कोरडा आणि कुरकुरीत असावा, पण कधीही ठिसूळ नसावा. थर समसमान ठेवा, जेणेकरून सँडविच पहिल्या घासापासून शेवटपर्यंत नीट खाता येईल.