ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚੈਡਰ ਸਾਵਰਡੋ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਉੱਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਟਰਕੀ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਸੁਭਾਉ, Cheddar ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਿਚਨੈੱਸ, ਅਤੇ ਸਾਵਰਡੋ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ, ਅਨਿਯਮਿਤ crumb। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਕੇ ਨਾ। ਨਤੀਜਾ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸੈਂਡਵਿਚ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਅਮਰੀਕੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸੈਂਡਵਿਚ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 190 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 6 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 11 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਟੋਸਟਰ ਜਾਂ ਸਕਿਲੇਟ

ਛੋਟਾ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸ਼ੈਫ਼ ਦੀ ਛੁਰੀ

ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਵਰਡੋ ਬ੍ਰੈਡ, 90 g

ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ, 70 g

Cheddar ਚੀਜ਼, 30 g

ਵਿਧੀ

1. ਸਾਵਰਡੋ ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ crumb ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ। ਬ੍ਰੈਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਹਲਕੀ ਲਚਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ।

2. ਟੋਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਈਸ ਉੱਤੇ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਵਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ, ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਚਪਟੀ ਸ਼ੀਟ ਵਾਂਗ।

3. ਟਰਕੀ ਉੱਤੇ Cheddar ਚੀਜ਼ ਰੱਖੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੱਕ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ। ਜੇ ਸਕਿਲੇਟ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹਲਕੀ ਆਚ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ।

4. ਟੋਸਟ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਲਾਈਸ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਣਤਰ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ crumb ਦਬੇ ਨਾ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੈਡ ਕਰਕਰੀ ਰਹੇ ਅਤੇ Cheddar ਨਰਮ ਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਵੇ। ਤਿਆਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਰਤ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਐਸੀ ਬ੍ਰੈਡ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਢਹਿੜੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਹੋਵੇ। ਟੋਸਟ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਕਰਕਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਹੀਂ। ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਨਿਵਾਲੇ ਤੋਂ ਆਖ਼ਰੀ ਤੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ।