டர்கி மற்றும் செடார் சவர்டோ சாண்ட்விச்

முன்னுரை

இந்த சாண்ட்விச் முரண்பாடுகளின் சமநிலையால் உருவாக்கப்படுகிறது: டர்கியின் சுத்தமான உமாமி சுவை, Cheddar-இன் திடமான செழுமை, மற்றும் சவர்டோ ரொட்டியின் திறந்த, ஒழுங்கற்ற உள்ளமைப்பு. ரொட்டியின் உள்ள்பகுதி உலராமல், அதன் சுவையைத் தெளிவாக உயர்த்தும் அளவுக்கு கட்டுப்பாட்டுடன் வறுக்கப்பட வேண்டும். இறுதி விளைவு சுருக்கமான, சமநிலையான, துல்லியமானதாக இருக்க வேண்டும்.

செய்முறையின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: சாண்ட்விச்

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: அமெரிக்கன்

பரிமாறும் நேரம்: மதிய உணவு

அளவு: 1 சாண்ட்விச்

ஒரு பரிமாறலின் அளவு: 190 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 6 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 11 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

டோஸ்டர் அல்லது ஸ்கிலெட்

சிறிய வெட்டுப் பலகை

செஃப் கத்தி

தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

சவர்டோ ரொட்டி, 90 g

டர்கி பிரெஸ்ட் துண்டுகள், 70 g

Cheddar சீஸ், 30 g

செய்முறை

1. பயன்படுத்தும் முறையைப் பொறுத்து 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, சவர்டோ ரொட்டியின் மேற்பரப்பு ஆழமான பொன்னிறமாகவும் உள்ளமைப்பு சூடாகவும் ஆகும் வரை வறுக்கவும். விளிம்புகள் முறுக்காக இருக்க வேண்டும்; மையப்பகுதி சிறிதளவு நெகிழ்வுடன் இருக்க வேண்டும்.

2. வறுத்த ரொட்டித் துண்டுகளில் ஒன்றின் மேல் டர்கி பிரெஸ்ட் துண்டுகளை சமமாக அடுக்கவும்; பூரணம் தட்டையான ஒரு தாளைப் போல இல்லாமல், சீரான அடுக்காக அமரும்படி அவற்றை மெதுவாக மடிக்கவும்.

3. டர்கியின் மேல் Cheddar சீஸை வைத்து, மேற்பரப்பை முடிந்தவரை சமமாக மூடவும். ஸ்கிலெட் பயன்படுத்தினால், சேர்த்துச் செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச்சை குறைந்த சூட்டில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும்; சீஸ் மென்மையாகி, பூரணத்தை ஒன்றாக இணைக்கத் தொடங்கும் அளவு போதும்.

4. இரண்டாவது வறுத்த ரொட்டித் துண்டால் சாண்ட்விச்சை மூடி, உள்ளமைப்பை நசுக்காமல் வடிவம் நிலைநிறுத்த மெதுவாக அழுத்தவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

சாண்ட்விச்சை கோணலாக சுத்தமாக வெட்டி, ரொட்டி இன்னும் முறுக்காகவும் Cheddar இன்னும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போது உடனே பரிமாறவும். தயாரான சாண்ட்விச் ஒழுங்கான அமைப்பு, சூடு, மற்றும் சமநிலையுடன் இருக்க வேண்டும்; ஒவ்வொரு அடுக்கும் தெளிவாக உணரப்பட வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

பூரணத்தை தாங்கி, சுருண்டு விழாமல் இருக்க போதுமான வலிமையுள்ள ரொட்டியைப் பயன்படுத்தவும். வறுத்த ரொட்டி வெளிப்புறத்தில் உலர்ந்தும் முறுக்காகவும் இருக்க வேண்டும்; ஆனால் எப்போதும் மிக எளிதில் உடையும் அளவுக்கு இருக்கக் கூடாது. முதல் கடியிலிருந்து கடைசி கடி வரை சாண்ட்விச் சீராக சாப்பிடப்படும்படி, அடுக்குகளை சமமாக வைத்திருக்கவும்.