ટર્કી અને ચેડર સાવરડૌ સેન્ડવિચ

હેડનોટ

આ સેન્ડવિચ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: ટર્કીનો સ્વચ્છ સ્વાદિષ્ટપણો, ચેડરનું દૃઢ સમૃદ્ધત્વ, અને સાવરડૉની ખુલ્લી, અનિયમિત ક્રમ્બ. બ્રેડને એટલા નિયંત્રણ સાથે ટોસ્ટ કરવી જોઈએ કે તેનો સ્વાદ તેજ બને પરંતુ અંદરનો ભાગ સુકાઈ ન જાય. પરિણામ સંક્ષિપ્ત, સંતુલિત અને ચોક્કસ હોવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: સેન્ડવિચ

રસોઈ અથવા મૂળ: અમેરિકન

કોર્સ પ્રકાર: બપોરનું ભોજન

ઉપજ: 1 સેન્ડવિચ

સર્વિંગ કદ: 190 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 6 મિનિટ

કુલ સમય: 11 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

ટોસ્ટર અથવા સ્કિલેટ

નાનું કટિંગ બોર્ડ

શેફની છરી

પ્લેટ

સામગ્રી

સાવરડૉ બ્રેડ, 90 g

ટર્કી બ્રેસ્ટના સ્લાઇસ, 70 g

ચેડર ચીઝ, 30 g

રીત

1. સાવરડૉ બ્રેડને ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો જ્યાં સુધી તેની સપાટી ગાઢ સુવર્ણ ન બને અને ક્રમ્બ ગરમ ન થાય, પદ્ધતિ મુજબ 4 થી 6 મિનિટ. બ્રેડના કિનારા કરકરા હોવા જોઈએ અને મધ્ય ભાગ થોડો લચીલો રહેવું જોઈએ.

2. ટોસ્ટની એક સ્લાઇસ પર ટર્કી બ્રેસ્ટના સ્લાઇસ સમાન રીતે ગોઠવો, તેમને હળવેથી વાળી દો જેથી ભરાવો સપાટ પતરા જેવો ન રહી સ્વચ્છ, સમાન સ્તરમાં બેસે.

3. ટર્કી પર ચેડર ચીઝ મૂકો, શક્ય તેટલી સમાન રીતે સપાટી ઢાંકી દો. જો સ્કિલેટ વાપરી રહ્યા હો, તો તૈયાર કરેલું સેન્ડવિચ ધીમી આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ મૂકો, ફક્ત ત્યાં સુધી કે ચીઝ નરમ પડે અને ભરાવાને બાંધવા લાગે.

4. ટોસ્ટની બીજી સ્લાઇસથી સેન્ડવિચ બંધ કરો અને ક્રમ્બને દબાવી ન નાખતા તેની રચના સ્થિર થાય એટલું હળવેથી દબાવો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

સેન્ડવિચને તિરછું સ્વચ્છ રીતે કાપો અને તરત પીરસો, જ્યારે બ્રેડ કરકરી રહે અને ચેડર નરમ રહે. તૈયાર સેન્ડવિચ ગોઠવાયેલું, ગરમ અને સંતુલિત લાગવું જોઈએ, જેમાં દરેક સ્તર સ્પષ્ટ રહે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એવી બ્રેડ વાપરો જેમાં ભરાવાને ટેકો આપવાની પૂરતી મજબૂતી હોય અને તે બેસી ન જાય. ટોસ્ટ બહારથી સુકી અને કરકરી હોવી જોઈએ, ક્યારેય ભુરભુરી નહીં. સ્તરો સમાન રાખો જેથી સેન્ડવિચ પ્રથમ કટકાથી અંતિમ કટકા સુધી સ્વચ્છ રીતે ખાઈ શકાય.