Sariwang halo-halong berry juice

Paunang tala

Ang katas na ito ay ginawa para sa kalinawan: matingkad na strawberry, maasim-asim na raspberry, at ang banayad na tamis ng mansanas, na tinaasan lamang ng tubig upang mapanatili ang malinis na pagtatapos. Dapat itong malasahan na sariwa, tuwiran, at balanse, na may sapat na katawan upang maging maayos sa bibig sa halip na manipis. Ang resulta ay isang matingkad at madaling inuming pagpapahayag ng halong berries, tumpak sa lasa at magaan sa panlasa.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Sariwang katas
Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo
Uri ng kurso: Inumin
Ani: 1 serving
Laki ng serving: 320 g
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto
Kabuuang oras: 10 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Blender
Pinong salaan
Pitsel o mangkok para sa pagsasala
Timbangan
Baso na paghahainan

Mga sangkap

Strawberry, tinanggalan ng tangkay: 120 g

Mansanas, tinanggalan ng ubod at tinadtad: 120 g

Raspberry: 50 g

Tubig: 30 g

Paraan

1. Ilagay ang strawberry, mansanas, raspberry, at tubig sa blender. I-blend sa mataas na bilis sa loob ng 45 hanggang 60 segundo, hanggang ang halo ay ganap na makinis at pantay ang kulay, na walang nakikitang piraso ng prutas.

2. Salain ang halo sa pamamagitan ng pinong salaan papunta sa pitsel, at dahan-dahang idiin gamit ang kutsara upang makuha ang katas nang hindi naitutulak ang mga buto o sapal. Ipagpatuloy hanggang tuyong magaspang na latak na lamang ang matira sa salaan.

3. Haluin sandali ang nasalang katas upang maging iisa ang tekstura. Ang natapos na katas ay dapat malabnaw nang tama, matingkad, at malinis, na may buhay na aroma ng berry at balanseng matamis-maasim na pagtatapos.

Paglalatag at paghahain

Ibuhos ang katas sa pinalamig na basong paghahainan at ihain kaagad. Dapat malinaw at makinang ang ibabaw, na may pino at pantay na tekstura at walang nananatiling bula sa itaas.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng hinog na prutas na may matigas na laman at matapang na halimuyak; ang maputlang prutas ay magpapapurol sa inumin. Salain nang may pagpipigil, hindi puwersa, upang manatiling pino ang katas sa halip na maging maulap. Ihain agad para sa pinakamatining na kulay at pinakamalinaw na pagpapahayag ng prutas.