تازہ مکسڈ بیری جوس

تعارفی نوٹ

یہ جوس شفافیت کے لیے تیار کیا گیا ہے: روشن اسٹرابیری، کھٹی رسبیری، اور سیب کی ہلکی مٹھاس، جسے صرف پانی سے ابھارا گیا ہے تاکہ اختتام صاف اور نفیس رہے۔ اس کا ذائقہ تازہ، براہِ راست، اور متوازن ہونا چاہیے، اور اس میں اتنا باڈی ہو کہ یہ پتلا محسوس ہونے کے بجائے مربوط لگے۔ نتیجہ مکسڈ بیریز کا ایک شوخ، پینے میں خوشگوار اظہار ہے، جو ذائقے میں واضح اور منہ میں ہلکا ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: تازہ جوس
کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر
کورس کی قسم: مشروب
حاصل مقدار: 1 سرونگ
فی سرونگ مقدار: 320 g
تیاری کا وقت: 10 منٹ
پکانے کا وقت: 0 منٹ
کل وقت: 10 منٹ
مشکل کی سطح: آسان

آلات

بلینڈر
باریک جالی والی چھلنی
چھاننے کے لیے جگ یا پیالہ
ترازو
سرو کرنے کا گلاس

اجزاء

اسٹرابیری، ڈنٹھل نکالی ہوئی: 120 g

سیب، بیج نکال کر کٹا ہوا: 120 g

رسبیری: 50 g

پانی: 30 g

طریقہ

1. اسٹرابیری، سیب، رسبیری، اور پانی کو بلینڈر میں ڈالیں۔ 45 سے 60 سیکنڈ تک تیز رفتار پر بلینڈ کریں، یہاں تک کہ آمیزہ مکمل طور پر ہموار اور یکساں رنگ کا ہو جائے، اور پھل کے کوئی نظر آنے والے ٹکڑے باقی نہ رہیں۔

2. آمیزے کو باریک جالی والی چھلنی سے جگ میں چھانیں، اور چمچ سے ہلکے ہاتھ سے دبائیں تاکہ بیج یا گودا گزارے بغیر جوس نکل آئے۔ یہ عمل جاری رکھیں یہاں تک کہ چھلنی میں صرف خشک، موٹا سا باقی ماندہ حصہ رہ جائے۔

3. چھانے ہوئے جوس کو مختصراً ہلائیں تاکہ ساخت یکجان ہو جائے۔ تیار جوس رواں، روشن، اور صاف ہونا چاہیے، جس میں بیریز کی نمایاں خوشبو اور متوازن میٹھا-کھٹا اختتام ہو۔

پیشکش اور سرو کرنا

جوس کو ٹھنڈے سرو کرنے والے گلاس میں ڈالیں اور فوراً پیش کریں۔ سطح صاف اور چمکدار ہونی چاہیے، ساخت باریک اور یکساں ہو، اور اوپر جھاگ باقی نہ ٹھہرے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

پکا ہوا پھل استعمال کریں جس کا گودا مضبوط اور خوشبو نمایاں ہو؛ بے جان پھل مشروب کے ذائقے کو مدھم کر دے گا۔ چھانتے وقت احتیاط برتیں، زور نہ لگائیں، تاکہ جوس دھندلا ہونے کے بجائے نفیس اور صاف رہے۔ بہترین رنگ اور پھل کے صاف ترین اظہار کے لیے فوراً پیش کریں۔