Home / world / Europa / Suweka / Inihaw na hiwa ng kamote na may mantika at asin-dagat

Inihaw na hiwa ng kamote na may mantika at asin-dagat

Na-log ni @bibbilur | Nagustuhan ng 0 user ang pagkaing ito | In-save ng 0 user ang pagkaing ito

Nutrition Facts

Bawat serving na 170g

% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta

Calories 205 kcal

10% DV

Kabuuang Taba 6.2g

10% DV

Monounsaturated Fat4.4g

Polyunsaturated Fat0.7g

Saturated Fat0.9g

Kabuuang Carbohydrate 35.7g

12% DV

Hibla5.4g

Almirol23.3g

Asukal7.0g

Protina 2.9g

6% DV

Protina ng Halaman2.9g

Tungkol dito

Mga hiwa ng kamote na bahagyang pinahiran ng mantika at tinapos ng buhaghag na asin-dagat. Karamihan ng carbs ay mula sa kamote, may katamtamang fiber, at kaunting dagdag na taba mula sa olive oil.

Mga Sangkap

Mga Bitamina at Mineral

Mga Bitamina

Nutrient	Dami	DV%
Choline	20.0mg	4%
Bitamina A	1130.0mcg	126%
Tiamina (B1)	0.2mg	13%
Riboflavin (B2)	0.1mg	8%
Niacin (B3)	1.0mg	6%
Pantothenic Acid (B5)	1.2mg	24%
Bitamina B6	0.3mg	20%
Biotin (B7)	3.2mcg	11%
Folate (B9)	18.0mcg	5%
Bitamina C	3.8mg	4%
Bitamina E	1.6mg	11%
Bitamina K	3.2mcg	3%

Mga Mineral

Nutrient	Dami	DV%
Kaltsyum	50.0mg	5%
Tanso	190.0mcg	21%
Bakal	1.0mg	6%
Magnesiyo	42.0mg	10%
Posporus	75.0mg	11%
Potasyo	540.0mg	11%
Selenium	1.2mcg	2%
Sodyum	780.0mg	34%
Sink	0.5mg	5%

Inihaw na Kamote na may Olive Oil at Sea Salt

Paunang tala

Ito ang kamote sa pinakapinong anyo nito: masinsin ang lasa, malambot sa gitna, at may banayad na karamelisasyon sa mga gilid. Nagbibigay ang olive oil ng kintab at lalim, habang pinatitingkad ng sea salt ang likas na tamis nang hindi ito natatakpan. Simple ang komposisyon ng resulta, ngunit eksakto sa tekstura at balanse.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Gulay na side
Lutuin o pinagmulan: Moderno
Uri ng kurso: Side dish
Dami: 1 serving
Laki ng serving: 170 g
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 25 minuto
Kabuuang oras: 35 minuto
Hirap: Madali

Kagamitan

Kutsilyo ng chef
Sangkalan
Mangkok na panghalo
Baking tray
Parchment paper
Spatula

Mga sangkap

Kamote, binalatan at hiniwa sa 8 mm na bilog: 155 g
Olive oil: 12 g
Sea salt: 3 g

Paraan

1. Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng parchment paper ang baking tray.

2. Ilagay ang mga hiwa ng kamote sa mangkok na panghalo. Idagdag ang olive oil at sea salt, at dahan-dahang haluin ang mga hiwa hanggang ang bawat piraso ay pantay na nabalot.

3. Ayusin ang mga hiwa sa isang patong sa inihandang tray, na may maliit na pagitan sa bawat isa. I-roast nang 20 minuto.

4. Baligtarin ang mga hiwa gamit ang spatula at i-roast pa nang 5 minuto, hanggang maging kulay bronse ang mga gilid at malambot ang gitna kapag tinusok ng dulo ng kutsilyo.

5. Alisin sa oven at hayaang magpahinga nang 2 minuto. Dapat manatiling makintab ang ibabaw, at maayos na nakapuwesto ang asin sa maiinit na hiwa.

Pagplating at paghahain

Ayusin ang mga hiwa ng kamote sa mababaw na magkakapatong na linya o sa isang mahinhing hugis-pamaypay. Ihain nang mainit, na nakikita ang mga karamelisadong gilid at pantay ang pagkakalagay ng panimpla.

Mga propesyonal na tala

Hiwain ang mga piraso sa magkakaparehong kapal upang pantay ang pagkaluto at mapanatili ang malinaw na hugis. Huwag siksikin ang tray, kung hindi ay mag-i-steam ang mga kamote sa halip na magkaramelisa. Ang natapos na tekstura ay dapat malambot hanggang gitna, may bahagyang malutong na mga gilid, at may malinis, malasang tapos.

VeganVegetarianWalang GlutenWalang DairyPaleoMediterraneanWhole30Balanseng Diyeta