Vipande vya viazi vitamu vya kuokwa na mafuta na chumvi ya flakes

Dokezo la utangulizi

Hivi ndivyo viazi vitamu vinavyokuwa katika umbo lake la nidhamu zaidi: ladha iliyokolea, laini katikati, na kingo zenye karameli ya upole. Mafuta ya zeituni huongeza mng’ao na kina cha ladha, huku chumvi ya bahari ikikazia utamu wa asili bila kuufunika. Matokeo yake ni rahisi kwa muundo, lakini makini sana katika umbile na uwiano.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Mboga za pembeni
Mtindo au asili ya mapishi: Kisasa
Aina ya kozi: Sahani ya pembeni
Idadi ya wanaohudumiwa: 1
Kiasi kwa kila huduma: 170 g
Muda wa maandalizi: dakika 10
Muda wa kupika: dakika 25
Muda wa jumla: dakika 35
Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kisu cha mpishi
Ubao wa kukatia
Bakuli la kuchanganyia
Treya ya kuokea
Karatasi ya kuokea
Spatula

Viungo

Viazi vitamu, vilivyomenywa na kukatwa vipande vya duara vya 8 mm: 155 g
Mafuta ya zeituni: 12 g
Chumvi ya bahari: 3 g

Mbinu

1. Washa oveni hadi 220°C. Tandaza karatasi ya kuokea kwenye treya ya kuokea.

2. Weka vipande vya viazi vitamu kwenye bakuli la kuchanganyia. Ongeza mafuta ya zeituni na chumvi ya bahari, kisha geuza vipande kwa uangalifu hadi kila kipande kifunikwe sawasawa.

3. Panga vipande kwa safu moja kwenye treya iliyoandaliwa, ukiacha nafasi ndogo kati ya kila kipande. Oka kwa dakika 20.

4. Geuza vipande kwa spatula na uoke kwa dakika 5 zaidi, hadi kingo zipate rangi ya kahawia ya dhahabu na sehemu za katikati ziwe laini zinapochomwa kwa ncha ya kisu.

5. Toa kutoka kwenye oveni na uache visimame kwa dakika 2. Uso unapaswa kubaki wenye mng’ao, huku chumvi ikiwa imetulia vizuri juu ya vipande vya moto.

Upambaji na utoaji

Panga vipande vya viazi vitamu kwenye mstari wa chini unaopishana au katika umbo la feni tulivu. Tumikia vikiwa vya moto, huku kingo zilizopata karameli zikionekana na viungo vikiwa vimesambazwa sawasawa.

Maelezo ya kitaalamu

Kata vipande kwa unene unaofanana ili vioke sawasawa na vihifadhi umbo lililo wazi. Usijaze treya kupita kiasi, la sivyo viazi vitaiva kwa mvuke badala ya kupata karameli. Umbile la mwisho linapaswa kuwa laini katikati, na kingo zilizokakamaa kidogo pamoja na mwisho safi wa ladha ya chumvi.