Siberian tacos na may kanin at black beans

Paunang tala

Kinukuha ng putaheng ito ang pamilyar na ayos ng isang plato ng taco at binibigyan ito ng mas malamig, mas austero na karakter, kung saan ang palamang karne ang nagdadala ng bigat ng putahe. Ang kanin at itim na beans ay nagbibigay ng estruktura at lambot, habang ang salsa o mga topping ay nagdadala ng sigla at gaan. Isa itong maayos na binuong plato, ginawa para sa balanse sa halip na kalabisan.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Malinamnam na binuong plato
Lutuin o pinagmulan: Makabagong fusion
Uri ng kurso: Pangunahing putahe
Dami: 1 serving
Laki ng serving: 520 g
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto
Kabuuang oras: 10 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

1 plato para sa serving
Maliit na kasirola
Kutsara
Tinidor

Mga Sangkap

Mga taco na may palamang karne, 240 g

Lutong kanin, 140 g

Itim na beans, 90 g

Salsa o mga topping, 50 g

Paraan

1. Ilagay ang lutong kanin sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy at painitin nang dahan-dahan sa loob ng 3 hanggang 4 minuto, hinahalo nang minsan o dalawang beses, hanggang ang mga butil ay mainit, magkakahiwalay, at malambot nang hindi basang-singaw.

2. Idagdag ang itim na beans sa kasirola at painitin pa nang 2 minuto, hanggang uminit lang nang husto at maging makintab. Dapat manatiling buo at creamy ang mga beans, hindi durog o lusaw.

3. Ayusin muna ang mga taco na may palamang karne sa plato para sa serving, pinananatiling nakatayo at maayos ang pagkakahanay.

4. Isandok ang mainit na kanin sa tabi ng mga taco bilang isang siksik na bunton, saka ilagay ang itim na beans katabi ng kanin upang mapanatili ng dalawang bahagi ang kanilang hugis.

5. Tapusin sa paglalagay ng salsa o mga topping sa ibabaw ng mga taco at bahagya sa kanin at beans, gamit lamang ang sapat na dami upang magbigay-linaw sa plato nang hindi ito binabaha.

Pagpa-plate at paghahain

Ihain kaagad sa isang mainit na plato. Dapat manatiling sentro ng pansin ang mga taco, habang ang kanin at beans ay bumubuo ng isang disiplinadong base at ang salsa ang nagbibigay ng huling guhit ng asim at contrast.

Mga propesyonal na tala

Panatilihing tuyo at hiwa-hiwalay ang kanin; ang sobrang halumigmig ay magpapalapad sa presentasyon ng plato. Painitin lamang nang sandali ang beans upang mapanatili nila ang katawan. Ang huling komposisyon ay dapat magmukhang maayos at sinadya, na malinaw na magkakahiwalay ang bawat elemento ngunit nasa balanse.